超市买来南瓜肚里长豆芽 专家称属正常现象

  来源: 北京青年报

　　作者：李宁 郝祁
　　本报讯 家住海淀二里庄的市民王女士上周在超市买了一个南瓜，昨天切开后却发现，南瓜的肚子里竟然长出了“豆芽”。农林科学院的专家介绍说，南瓜种子在瓜内发芽是正常现象，一般在瓜类蔬菜中，种子发芽所需条件具备后就可能发芽，也有可能是这个南瓜品种特殊，种子休眠期短的缘故。
　　■切开南瓜发现种子发芽
　　昨天下午，记者来到王女士家，看到了这只发芽的南瓜。“切开一看里面的种子长出芽来了，跟豆芽一样。”王女士抱着南瓜说，南瓜从超市买来以后一直没有动过，不知道为何出现这种情况。
　　“我们从来没见过这样的事，昨天还和它合影了。”王女士说，由于担心南瓜会有问题，切开以后也没敢吃。
　　■南瓜专家称属正常现象
　　昨天记者联系了北京市农林科学院蔬菜研究中心，南瓜专家李女士解释说，可以肯定的是南瓜肚子里的不是豆芽，而是南瓜种子发芽了。
　　“南瓜种子在瓜内发芽属正常现象，一般在瓜类蔬菜品种中出现。这主要是由于南瓜放置过程中，种子发芽所需的水分、空气、温度三要素都满足了。另外，可能是由于此南瓜的品种特殊，种子休眠期较短的缘故。”
　　■“长豆芽”不仅限于瓜类
　　记者了解到，瓜类“肚里长豆芽”的情况此前在各地也曾有发生，近日新疆一位市民在切开的哈密瓜里也发现了同样的“豆芽”，相关专家的解释和李女士的说法也一样。
　　事实上，类似的发芽状况并非只在瓜类中出现。农林科学院蔬菜研究中心的南瓜专家李女士介绍说，除了瓜类，茄果类比如茄子、番茄等放时间长了，也会出现种子发芽的现象，但种子发芽不会影响南瓜的食用，吃的时候只要把发芽的种子去掉即可，市民发现这种情况完全不必担心。
　　■摄影/本报记者 袁艺
　　■线索提供/王女士
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