杏仁的药用价值

  来源: 美食中国

7 `5 k& b/ ~( M) G 杏仁 杏，属蔷薇科植物。为止咳化痰药，有苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁可作茶点果品供食用，亦入药。苦杏仁有毒，不可生食，入药多为煎剂。
≮美食性昧 ≯
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辛、苦、甘、温，有小毒。
6 `: p3 K5 _0 o, d" ?3 ] ≮美食成分 ≯

& d# ^( L' D3 h$ e 苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙)，经酶水解，产生氢氰酸、甲醛及葡萄糖。苦杏仁甙不纯是氰酸，此外尚含酶和脂肪油。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。
7 }1 U9 L& \0 \: ~% ]4 M. z# R ≮美食功效 ≯

苦杏仁主咳逆上气。甜杏仁又名巴旦杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。
8 w" c7 o! m+ _/ Q, U# q3 Q 咳嗽，气喘：

苦杏仁每日9克，水煎服。一般都配合他药作复方用之。
* k5 ~* ?6 q* S! M8 V# j 肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰：

甜杏仁炒熟，每日早、晚嚼食7－10粒，或加砂糖一同捣烂研细，开水冲服，一日2次。