山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

/ B  S. T9 T( P' W: _! I" Q 山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山裏紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
≮美食性昧 ≯

; q" _9 R7 d' n2 [, } 酸、甘、微溫，無毒。
2 l* v3 y( O6 x ≮美食成分 ≯

* _5 P+ a- g! Q* e: k/ H! Q 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
/ M/ k* B  B1 k) {, {2 G$ y 山裏紅果實：

內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
# L, [* R4 ^3 e3 F ≮美食藥理 ≯

入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
: S  R! j# \, E( J% P$ ?0 c* e ≮美食功效 ≯

, g& C" [* S2 j, i, e 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
: l" }( M% w9 U: D 肉類食積不化，上腹疼痛：
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: ~" b. Z9 L. b- b, U. p" O2 S 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
0 G7 u" w$ Z. m& O4 b 小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

5 P- F9 }; _  _- K' A+ X$ h) y 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：

山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
. c% ^& o; h* }& z/ G 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：

野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脫力疲勞：

山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
婦女月經過期不來：

. A; L) Q, W- h 生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
3 e3 }7 @8 R3 ?. E7 b 壞血病：
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山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
產後淤血腹痛：

山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。