来源: 美食中国
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茴香 有大茴香、小茴香两种,前者属木兰科,后者属伞形科。本品是伞形科的小茴香,又名香丝菜,称谷茴香,嫩叶可食,果实作香料用,亦供药用。
7 K- Z w D9 m# ]. |6 v ≮美食性昧 ≯
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辛、甘、温。
" _, ]$ [& T1 H3 o9 J0 \ ≮美食成分 ≯ 6 e/ J3 ~6 M2 w& H+ U* U& Z- b
. Z- O( E7 w5 K4 \0 o4 F" f 主要成分为茴香脑、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛。
/ m* V9 \7 B" o2 B. B0 L9 C: v ≮美食功效 ≯ 4 K7 D. b9 f' @# W7 _& s6 h
3 r) W+ i/ Q5 q 健胃、理气、兴奋、强壮,有催乳、消疝气之功。适用于小肠疝气、寒气腹痛、睾丸肿痛、睾丸鞘膜积液、胃肠弛缓下垂等症。! U- H3 S4 p- O
小肠疝气,鼠蹊部胀垂,鞘膜积液:- V6 O2 }- c9 }0 N! l
- O) q, J: d( t9 i% ~ 小茴香15克,加食盐少许,炒至焦黄色,研为细末,然后以鸡蛋或鸭蛋两个,拌和煎炒,每晚临睡前与温黄酒同食,每日一剂,连吃四剂为一疗程,休息2~3天后,再服一疗程。
]2 H# |% v8 p! ?, [ 妇女子宫前倾或后倾,月经病:$ @( M- Y Q. M ` h( H0 W
& M6 ?/ N* W: x 小茴香12克(炒研细),当归12克,积壳15克,水煎,去渣分2次服,服时另冲入小茴香末6克,每次月经来潮前连服4~5剂。& R0 p/ L' n( v
寒疝小腹病:: I# _7 [# _4 i( a% d
: \+ L6 g `0 c8 V/ a' v 小茴香、橘子核、山楂肉等分,各炒研细末,混和,每服6克,一日2~3次,温黄酒送下。3 {/ c- E& f4 |
慢性胃炎,胃弛缓下垂,脾闷饱胀:4 L" T3 f& [1 X6 ?& {; [4 v" u0 r
+ S p7 d& ?% o" J/ D! ? 小茴香(炒)、石菖蒲根、帜壳各60克,烧酒1000克,浸泡10天后,每日2次,饭后适量饮服。
5 V% S0 h6 z2 n4 S3 p) ^ 茴虫腹痛:! k W" b2 }# O3 d
. S; D1 S' Z4 [6 I; J6 o 小茴香根、南瓜子等分,焙燥研末,早起空腹服下,每服9克,每日一次,连服3天。 |