薤白的药用价值

  来源: 美食中国

薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯

, d1 r; X( U+ n# @, S. |6 B 辛、苦、温、滑，无毒。
5 k  w2 y+ B/ W, o  n ≮美食成分 ≯
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5 O# H$ Y2 k" v* `$ b 根含大蒜糖。
4 E4 C* e: z# t ≮美食功效 ≯
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! z8 H0 {( Q$ X' v7 _& x6 K6 g 温中，散结气。
4 D/ w( |/ i$ | 胸脾心病(包括心绞病)：
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薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。
赤白痢疾(包括急性肠炎)：

, [3 d2 K5 A0 c# J0 w 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
/ I6 K5 n. F7 M! L' ? 小儿疳痢(包括慢性肠炎）：

7 O/ g( E! R" e& b' W; W 鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。