炎夏以熱制熱更舒坦

  來源: 中醫藥報

　　三伏天酷暑難耐，安徽省中醫院施衛兵主任醫師建議『應時平補，以熱制熱』。
　　所謂平補，就是通過溫補去寒濕，通過滋陰來降熱。一些新鮮的蔬菜水果，比如苦瓜、冬瓜、香水梨、番茄、馬鈴薯、番木瓜、獼猴桃等，都是很好的選擇。此外，一些河蟹、河蝦也具有較好的滋陰效果。
　　施衛兵指出，飲食偏嗜是最不利於養生的，只有適當調節飲食，才能保證人體所需的營養物質。飲食偏嗜有過寒過熱之偏、五味之偏。多食生冷寒涼，可損傷脾胃陽氣，寒濕內生而發生腹痛泄瀉；偏食辛溫燥熱，可使胃腸積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便秘、痔瘡；五味對應五臟，如酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎。若長期嗜好某種食物，就會使臟腑機能偏盛偏衰，久而久之可損傷臟腑而發生疾病。如偏食鹹味，會使血脈凝滯，面色無華；多食苦味，會使皮膚乾燥而毫毛脫落；多食辛味，會使筋脈拘急而爪甲枯槁；多食酸味，會使皮肉堅厚皺縮，口唇乾薄而焮起；多食甘味的食物，則骨骼疼痛、頭髮易脫落。重要的是由於嗜好偏過，不但會導致營養不良，而且還能傷及脾胃以及其他臟腑，而致腳氣病、夜盲症和癭瘤等疾病。專家建議在食療養生中，飲食五味（酸、苦、甘、辛、咸）要適宜，平時飲食不偏食，病時飲食講禁忌。人在大飢大渴時，最容易過飲過食，急食暴飲。所以在饑渴難耐之時，亦應緩緩進食，另外在沒有食慾的情況下，也不能勉強進食，過分強食。
　　進入三伏天，空氣變得悶熱，人體熱量無法及時與外界交換，很容易上火。施衛兵提醒，出現『上火』的症狀，要加以區分，辨清症狀，對症處理，尤其是要防止過度以冷抗熱。雖然以冷抗熱在某些時候是對的，比如游泳，到涼爽的地方避開高溫，合理地吹空調，喝綠豆湯、吃西瓜等，無疑都是正確的。可是，一旦過度，就不好了。『過度以冷抗熱』的表現主要有：經常吃冷飲，運動後馬上沖涼水澡，長時間吹空調等。施衛兵建議『以熱制熱』更舒坦。比如熱毛巾擦身體、洗熱水澡、熱水洗腳等。