來源: 中醫藥報 冬瓜，為葫蘆科植物，其、子、皮、葉等，皆可入藥入食，為藥食兩用食物。
冬瓜實又名白冬瓜、白瓜、枕瓜，為冬瓜的果實，全國各地均有栽培，其子、皮、肉、瓤均可入藥。中醫認為，本品性味甘、淡涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經，有利濕消腫，清熱解毒，下氣消痰之功。適用於水腫脹滿，小便不利，暑熱煩渴，消渴等。【隨息居飲食譜】言其『清熱，養胃，生津，滌穢，除煩，消癰，行水』。【神農本草經】言其『令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老』。【本草綱目】言其『主治小腹水脹，利小便，止渴』。【日華子本草】言其『除煩，治胸膈熱，清熱毒癰腫』。用冬瓜煮粥服食，是民間治療水腫的常用方，【粥譜】言其可『散熱，宜胃，益脾』。營養分析表明，冬瓜富含蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、礦物質鈣、磷、鐵等，由於冬瓜含鈉量低，又有利小便的作用，因而是腎臟病水腫、浮腫病、肥胖病患者的理想食物。臨床觀察發現，冬瓜子、皮、肉、瓤均有利水作用，而瓜皮作用尤為明顯，非腎病患者煎服冬瓜皮100克，並飲水1升，結果2小時後尿量明顯增加，因此，選用時，連皮同用效果更好。
冬瓜瓤
又名冬瓜練，為冬瓜的果瓤。食用冬瓜時，收集瓜瓤鮮用。中醫認為，本品性味甘、平，入肺、膀胱經，有清熱止渴，利水消腫之功。適用於熱病煩渴，消渴，淋證，水腫，癰腫等。【隨息居飲食譜】言其『絞汁服，止消渴，治淋，解熱毒』。【安徽藥材】言其『利小便，止煩渴，消熱毒癰腫』。
冬瓜子
又名白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀，為冬瓜的種子。食用冬瓜時，收集成熟種子，洗淨，曬乾即成。中醫認為，本品性味甘、微寒，入肺、大腸經，有清肺化痰，消癰排膿，利濕通淋之功。適用於痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，腳氣，水腫，淋證等。【隨息居飲食譜】言其『潤肺，化痰濁，治腸癰』。【本草綱目】言其『治腸癰』。
冬瓜皮
又名白瓜皮、白東瓜皮。食用冬瓜時，收集削下的外果皮，曬乾。中醫認為，本品性味甘、微寒，入肺、脾、小腸經，有清熱利濕，解毒消腫之功。適用於水腫，小便不利，泄瀉，瘡瘍腫痛等。【隨息居飲食譜】言其『祛風熱，治皮膚浮腫、跌扑損傷。』【本草圖經】言其『功用與冬瓜同。』【山東中藥】言其『利濕消暑。』
冬瓜葉
夏季採取，陰乾或鮮用。中醫認為，本品性味苦、涼，入肺、大腸經，有清熱利濕，解毒消腫之功。適用於消渴，暑濕瀉痢，瘧疾，瘡毒，蜂蟄等。【隨息居飲食譜】言其『清暑。治瘧、痢、泄瀉，止渴』。【日華子本草】言其『治腫毒及蜂叮』。【本草綱目】言其『主消渴，瘧疾寒熱』。
冬瓜藤
夏、秋季採收，鮮用或曬乾。中醫認為，本品性味苦、寒，入肺、肝經，有清肺化痰，通經活絡之功。適用於肺熱咳痰，關節不利，脫肛，瘡疥等。【隨息居飲食譜】言其『秋後齊根截斷，插瓶中，取汁服，治肺熱，痰火，內癰諸證』。【本草再新】言其『活絡通經，利關節，和血氣，去濕追風』。 |
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