今天是立秋。立秋标志着秋天的开始,炎热的夏天终于过去,天气要转凉了。看着日子一天天的过去,那么大宋的汴京人是怎么过立秋节呢? 孟元老〖东京梦华录〗记载: 「立秋日,满街卖楸叶,妇女儿童辈,皆剪成花样戴之。是月,瓜果梨枣方盛,京师枣有数品:灵枣,牙枣,青州枣,亳州枣。鸡头上市,则梁门里李和家最盛。中贵戚里,取索供卖。内中泛索,金合络绎。士庶买之,一裹十文,用小新荷叶包,掺以麝香,红小索儿系之,卖者虽多,不及李和一色拣银皮子嫩者货之。」 宋人爱簪花,并随时令而变。戴楸叶,大概是取个谐音。宋人也爱美食,灵枣,牙枣,青州枣,亳州枣,真是品种繁多。 芡实(图片来自网络) 鸡头是芡实的别名,李和家的是京城第一。他家卖的,一律为银皮子嫩芡实。泛索,就是提供到宫中的点心。〖东京梦华录·大内〗有解释:『非时取唤,谓之泛索。』 非定时所进,故名泛索。皇宫贵族的金合(盒)买家都络绎不绝,怎么不吸引士人百姓争相购买。用嫩绿的荷叶、鲜红的提绳、诱人的麝香,真是兼顾色、香、味、意、形的包装设计,不愧是销量第一。 宋徽宗〖文会图轴〗(局部) 李和家的干果是一个时代的共同记忆。陆游的〖老学庵笔记〗就记载了南宋使节出使北方,突然有人送来炒栗,自称是李和儿子的故事。 「故都李和炒栗名闻四方,他人百计效之,终不可及。绍兴中,陈福公及钱上閤出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来献,三节人(小编注:使节随员)亦人得一裹。自赞曰李和儿也,挥涕而去。」 绍兴,是南宋的第一个年号。这时的汴梁,已经被金人占领。无人能及的干果秘诀,已经随着李和流落北方,而终失传。汴京的繁华,也早已随着故国的远去,再也看不到了。 文 丨 丹淅 欢迎个人转发,点赞 请勿抄袭。转载请注明来源本公众号及本文作者,并附微信原文链接 |