1、身世奇:由地名发展为专门茶类的一种茶叶,普洱茶原产于云南普洱府所在地,并集散于此。 2、品种奇:茶树鲜叶为云南大叶种茶树的鲜叶。 3、原料奇:以云南大叶种晒青毛茶为原料。 4、工艺奇:普洱茶经过后发酵而成,其途径有两条,一是自然存放,长时间的缓慢自然发酵,这样的普洱茶叫传统普洱茶或生茶;二是经过人工促成后发酵的普洱茶叫现代普洱茶或熟茶。 5、口感奇:新制生茶涩感浓烈,霸气十足,陈放的生茶涩后甘甜,老茶顺滑生津。 6、形状奇:普洱茶除散茶外,还有紧压成型的各种形状普洱茶,如饼茶、砖茶、沱茶等。 7、品质奇:普洱茶有越陈越香的特点,如储存得当,可存储几十年,甚至更长。 8、饮用奇:普洱茶耐泡,好的普洱茶20泡仍有余香。 后来也有人把这八奇编了一个顺口溜,变成普洱茶十八怪。 第一怪:出产云南村与寨 第二怪:最早多由濮人栽 第三怪:古老茶树三千载 第四怪:架着梯子上树采 第五怪:春夏秋季采不断 第六怪:鲜叶凉拌可炒菜 第七怪:初制特殊太阳晒 第八怪:人工发酵陈化快 第九怪:砖饼沱茶形状怪 第十怪:常年陈放质不坏 第十一怪:历久弥香人人爱 第十二怪:舌底厚韵回甘快 第十三怪:减肥降脂妇孺爱 第十四怪:二十泡后韵尤在 第十五怪:茶马古道达国外 第十六怪:瑞贡天朝自清代 第十七怪:发扬光大在当代 第十八怪:茶经没写好奇怪 这『普洱茶十八怪』,不仅耐人寻味,情趣丛生,还生动地点出了云南普洱茶的历史起源、品种、采制、贮藏、品质、味道、功效以及发展潜力等文化内涵。 |