1、身世奇:由地名發展為專門茶類的一種茶葉,普洱茶原產於雲南普洱府所在地,併集散於此。 2、品種奇:茶樹鮮葉為雲南大葉種茶樹的鮮葉。 3、原料奇:以雲南大葉種曬青毛茶為原料。 4、工藝奇:普洱茶經過後發酵而成,其途徑有兩條,一是自然存放,長時間的緩慢自然發酵,這樣的普洱茶叫傳統普洱茶或生茶;二是經過人工促成後發酵的普洱茶叫現代普洱茶或熟茶。 5、口感奇:新制生茶澀感濃烈,霸氣十足,陳放的生茶澀後甘甜,老茶順滑生津。 6、形狀奇:普洱茶除散茶外,還有緊壓成型的各種形狀普洱茶,如餅茶、磚茶、沱茶等。 7、品質奇:普洱茶有越陳越香的特點,如儲存得當,可存儲幾十年,甚至更長。 8、飲用奇:普洱茶耐泡,好的普洱茶20泡仍有餘香。 後來也有人把這八奇編了一個順口溜,變成普洱茶十八怪。 第一怪:出產雲南村與寨 第二怪:最早多由濮人栽 第三怪:古老茶樹三千載 第四怪:架着梯子上樹采 第五怪:春夏秋季采不斷 第六怪:鮮葉涼拌可炒菜 第七怪:初制特殊太陽曬 第八怪:人工發酵陳化快 第九怪:磚餅沱茶形狀怪 第十怪:常年陳放質不壞 第十一怪:歷久彌香人人愛 第十二怪:舌底厚韻回甘快 第十三怪:減肥降脂婦孺愛 第十四怪:二十泡後韻尤在 第十五怪:茶馬古道達國外 第十六怪:瑞貢天朝自清代 第十七怪:發揚光大在當代 第十八怪:茶經沒寫好奇怪 這『普洱茶十八怪』,不僅耐人尋味,情趣叢生,還生動地點出了雲南普洱茶的歷史起源、品種、採制、貯藏、品質、味道、功效以及發展潛力等文化內涵。 |