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夏季养生美食

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盘安药膳 發表於 2017-8-10 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面。夏天的特点是燥热,『热』以『凉』克之,『燥』以『清』驱之。因此,清燥解热是夏季养生的关键;其中饮食是重中之重。

早餐 日之初,自繁而简:一粥一汤一馒头,足矣!

荷叶粥

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功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)

荷叶性平,味苦涩,有解暑热,清头目,止血之功效;现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱,莲碱等成分,具有清泻解热,降脂减肥及良好的降压作用,(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。因此,荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。

做法是用鲜荷叶一张(约200克),粳米100克,白糖适量为原料,将米洗净,加水煮粥,临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上,焖约15分钟,揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。

冬瓜薏仁排骨汤

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功效:清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。 用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。 当然它还有很重要的作用那就是:减肥啦!!今天我送上的跟冬瓜相配的除了排骨还有薏米,薏米的营养也很好哦!适合这个季节还有美容的作用呢。

茯苓馒头

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茯苓能利水渗湿,健脾宁心,可以治疗因为脾虚导致的小便不利,痰饮水肿,脾虚脘胀,纳少便溏,心悸失眠。现在药理证实,它还是良好的利尿剂,同时能降血糖。历代古典医籍中,药食同源的膳食谱中,每每离不开茯苓。其中,自古以来,茯苓馒头就是其中的最理想最常见的保健食品。


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