草石蚕

大红门〖中医药学〗323

有一种植物的根果外形和冬虫夏草极为相似，在广西药行里叫『土虫草』，也有骗人的用普洱茶泡一下，插入二根干草茎当冬虫夏草卖，一般人认不出来的。今天就来认识一下这味传奇的药材~~草石蚕，别称：甘露儿、宝塔菜、地蚕、螺狮菜、地古瘤地灵、石蚕(〖本草图经〗)，石奇蛇(〖生草药性备要〗)，石祁蛇(〖岭南采药录〗)，白伸筋、石伸筋(〖江西民间草药〗)，白毛岩蚕、岩蚕(〖浙江民间草药〗)，老鼠尾(〖泉州本草〗)，土知母、墙蛇、石蚯蚓、飞线蜈蚣(〖闽东本草〗)，上核树、骨蛇药、马骝尾、筋碎补(〖广西药植名录〗)，白毛蛇(广州空军〖常用中草药手册〗)，白毛骨碎补(〖福建中草药〗)，石岩蚕、白花石蚕、毛石蚕(〖浙江民间常用草药〗)。

原产于东亚、中国大陆，台湾由中国大陆引进栽培已有15年以上的时间。

分类：唇形科

型态：株高15～25公分，茎方形，全株密生细毛，叶对生，长卵形，先端钝，锯齿缘，春至夏季开花，花冠淡紫色，地下块茎具短节状，白色，形似蚕体，质脆。

【用途】：常做观赏植物，因形似蚕宝宝，颇为奇特，1996～2000年间，坊间伪称是新鲜的「冬虫夏草」而声名大噪，价钱高昂，许多人受骗仍不知情，但经推广之後，已成为新兴蔬菜。

12～1月盛产。

性喜温暖，忌高温潮湿，生育适温15～25度。

栽培土质以肥沃之砂质土壤为佳，排水需良好，滞水不退易腐烂。

【繁殖】：可用扦插法或块茎繁殖。

分布生境

分布于贵州、河北、山西、江苏、安徽、浙江、四川、云南等地。生于水边或湿地。

主要价值

和五脏，下气，清神。泡酒喝，除风破血。煮食，治溪涧砂毒。焙干吃，主治走注风，散血止痛。

药用价值

【功效】：解表清肺；利湿解毒；补虚健脾。

【主治】：风热感冒；虚劳咳嗽；黄疸；淋证；疮毒肿痛；毒蛇咬伤。

【功效分类】：祛风药；清热解毒药

食疗价值

【性能】：味甘，性平。能养阴润肺。

【用途】：用于肺阴不足，干咳痰少，或虚劳咳嗽。

【用法】：煎汤，蒸食或煮食等。

草石蚕以地下块茎为食用器官，每 100 克 块茎中含蛋白质 5.5 克、碳水化合物 20.3 克、脂肪 0.3 克，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。草石蚕口味甘甜鲜美，形态美观，质地脆嫩，是制作泡菜的好原料。