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今年的冬至時間 2017年12月22日 農曆丁酉年 十一月初五 星期五 冬至 | 冬節，夜至長而晝至短。 麋角解，熊深眠。一陽生，水泉動。白雪生爐煙，林園驚早梅。冬至大如年，納履添新歲。 此時節，合家圍圓，劏雞宰羊祭祖，餃子湯糰乞福。或寒中取暖，閒話今年往事。或寒暄一壺酒，圍爐饋別舊歲。或安身靜體，做個羈旅獨眠人。無論如何，冬至可長歌，可醉飲，惟不可離去。
地雷復卦，稱爲冬至一陽生。
易曰：先王以至日閉關，商旅不行。中國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有『冬至大如年』的說法，而且有慶賀冬至的習俗。【漢書】中說：『冬至陽氣起，君道長，故賀。』人們認爲：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。【晉書】上記載有『魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。』說明古代對冬至日的重視。 冬至， 24節氣中的第二十二個節氣。
是中國農曆 中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱『冬節』、『長至節』、『亞歲』等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天；中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗，諺語：冬至到，吃水餃。 冬至之後，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大於接收的熱量，呈現『入不敷出』的狀況。 到了『三九天』，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。 此時如果有冷空氣的影響，天氣就更爲寒冷。待到過了這個『冷鋒』之後，天氣就會漸漸變暖。 所以說『冷在三九』，而『九九』已在夏曆一月、二月，中國大部分地區已入春，因此『九九艷陽天』。 中國古代將冬至分爲三候：
一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。 一候蚯蚓結； 傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體； 二候麋角解； 麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認爲麋的角朝後生，所以爲陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角； 三候水泉動。 由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。 冬至日是一年中白天時間最短的一天。
過了冬至以後，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，『吃了冬至面，一天長一線。』另外，冬至開始『數九』，冬至日也就成了『數九』的第一天。關於『數九』，民間流傳著的歌謠是這樣說的，『一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。』 冬至起源 冬至的起源於一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此爲土中。 據記載，周代以冬十一月爲正月，以冬至爲歲首過新年，也就是說，周公選取的是經土圭法測得的一年中『日影』最長的一天，爲新的一年開始的日子。 由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，【漢書】有云：『冬至陽氣起，君道長，故賀……』，直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開。 但冬至一直排在24個節氣的首位，稱之爲『亞歲』。後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。 冬至節日 把冬至作爲節日來過源於周代，盛於唐宋，並相沿至今。周曆的正月爲夏曆的十一月，因此，周代的正月等於如今的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別。 漢代，以冬至爲『冬節』，官府要舉行祝賀儀式稱爲『賀冬』，官方例行放假，官場流行互賀的『拜冬』禮俗。 魏晉六朝時，冬至稱爲『亞歲』，民眾要向父母長輩拜節；宋朝以後，冬至逐漸成爲祭祀祖先和神靈的節慶活動。 唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。 明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之『冬至郊天』。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。 冬至民俗 祈福 【周禮春官·神仕】：『以冬日至，致天神人鬼。』目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的飢餓與死亡。 賀冬 【後漢書禮儀】：『冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。』還要挑選『能之士』，鼓瑟吹笙，奏『黃鐘之律』，以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個『安身靜體』的節日。 祭祀 冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之『冬至郊天』。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。 九九消寒 入九以後，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒("酒"與"九"諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。 九九消寒圖 民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁的"庭前垂柳珍重待春風"九字，每字九劃，共八十一划。 從冬至開始每天按照筆劃順序填充一個筆劃，每過一九填充好一個字，直到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。 此外，還有採用圖畫版的九九消寒圖，是在白紙上繪製九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應一九，一朵對應一天，每天根據天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。 最雅致的九九消寒圖是作九體對聯。每聯九字，每字九劃，每天在上下聯各填一筆，如上聯寫有"春泉垂春柳春染春美"；下聯對以"秋院掛秋柿秋送秋香"，稱爲九九消寒迎春聯。 冬至飲食 『天時人事日相催,冬至陽生春又來』時光匆匆，冬至不吃，更待何時？北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米糰、冬至長線面的習慣。這裡是否有你家鄉的味道？ 餃子 諺語云：『十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。』這種習俗，是因紀念『醫聖』張仲景冬至舍藥留下的。 相傳醫聖張仲景他告老還鄉回到南陽時，正值大雪紛飛的冬天，他看見南陽鄉親有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成吃餃子這種習俗。 餛飩 過去老北京有『冬至餛飩夏至面』的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取『渾』與『屯』之音，呼作『餛飩』。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。 吃羊肉 冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。 湯圓 湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉製成的圓形甜品，『圓』意味 著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫『冬至團』。古人有詩云:『家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。』 南方地區民諺云：『冬節大如年』、『冬節沒返沒祖宗』。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。 江南米飯 在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。 蘇州釀酒 姑蘇地區有俗語云：『冬至如大年』。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以滷牛肉、鹵羊肉等各式各樣的滷菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。 江西麻糍 麻糍，是浙江、江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰乾後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。 台灣糯糕 在我國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。 
冬至養生 從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。冬至是養生的大好時機，主要是因爲『氣始於冬至』。 冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，要及時增添衣服，注意防寒保暖。 擴展閱讀：冬至詩詞32首（珍藏版） | 
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