荷蓮兜子

    荷蓮兜子

    羊肉_{三腳子，切}羊尾子_二個，切雞頭仁_八兩松黃_八兩八檐仁_四兩蘑菇_八兩杏泥_一斤胡桃仁_八兩必思答仁_四兩胭脂_一兩梔子_四錢小油_二斤生薑_八兩豆粉_四斤山藥_三斤雞子_三十個羊肚肺_各二副苦腸_一副蔥_四兩醋_半瓶芫荽葉

    上件，用鹽、醬、五味調和勻，豆粉作皮，入盞內蒸，用松黃汁澆食。