2018-11-16 19:35
文疏“酒正”至“酒材”〇释曰：酒正辨四饮．则浆之政令亦掌之．今直言掌酒之政令．不言浆之政令者．但据酒之尊者而言．其实浆亦掌之．云“以式法授酒材”者．式法谓造酒法式．谓米麹多少及善恶也．酒材即米麹蘖．授与酒人．使酒人造酒．既言兼掌浆人．则浆之法式及浆材亦授之．不言者．亦举尊言也
注疏“式法”至“其材”〇释曰：云“作酒既有米麹之数”者．谓此为法式也．云“又有功沽之巧”者．功沽谓善恶．善恶亦是法式也．引《月令》者．十一月之令．言乃命大酋监之者．彼注“酒孰曰酋．于《周礼》则为酒人”．案下注“昔酒．今之酋久白酒”．则酋者久远之称．则是久熟者善．故名酒官为大酋．若然．彼注为酒人．此《酒正》引之者．此酒正以法式及酒材授与酒人．使造酒．故引《酒人》．云“秫稻必齐”者．必使齐孰．“麹善必时”者．造之必得时．“湛饎必絜者”．湛．渍．饎．炊也．谓渍米炊酿之时．必须絜净．“水泉必香”者．谓渍麹渍米之水必须香美．“陶器必良”者．酒瓮陶中所烧器者．必须成熟不津．云“火齐必得”者．谓酿之时．生熟必宜得所也
文疏“凡为”至“如之”〇释曰：言“凡为公酒”者．谓为公事而作酒．言“凡”．非一．谓若乡饮酒．乡射之等．言“亦如之”者．亦以式法授酒材
注疏“谓乡”至“酿之”〇释曰：言乡射饮酒者．谓乡饮酒．乡射饮酒．乡饮酒中．有党正饮酒．宾贤能饮酒．乡射饮酒中．有州长春秋习射于序．又有乡大夫三年宾贤能后．以五物询众庶．用州长射礼．并是乡射饮酒．若然．州长．党正饮酒而谓之乡者．或是乡大夫所居州党．或是乡大夫亲来临礼．并得乡名．故谓之乡．此数事者．皆为国行礼．不可横敛于民．故得公酒．其百家为族．不得公酒．族祭步神之时．合钱饮酒
文疏“辨五”至“沈齐”〇释曰：言“辨五齐之名”者．酒正不自造酒．使酒人为之．酒正直辨五齐之名．知其清浊而已．云“一曰泛齐”者．泛读如“泛泛扬舟”之泛．言泛者．谓此齐孰时．滓浮在上．泛泛然．“二曰醴齐”者．醴．体也．此齐孰时．上下一体．汁滓相将．故名醴齐．又此醴齐作时．恬于馀齐．与酒味稍殊．故亦入于六饮．“三曰盎齐”已下．其类可知
注疏“泛者”至“作之”〇释曰：言“泛者．成而滓浮”者．此五齐皆言成者．谓酒孰曰成．云“如今宜成醪矣”者．宜成．说以为地名．故曹植《酒赋》曰：“宜成醴醪．苍梧缥清．”若马融所云“今之宜成．会稽稻米．清似宜成”．以为酒名．故刘杳《要雅》亦以宜成为酒名．二者未知孰是．今郑云宜成醪矣．亦未知郑意酒名地名．类下酂白．则为地名．云“如今恬酒矣”者．但于五齐中为恬．故以恬酒况之．云“如今酂白矣”者．汉时萧何所封南阳地名酂．云“如今下酒矣”者．下酒谓糟床下酒．其色红赤．故以缇名之．案郑下注“五伯缇衣”．亦赤黑色也．云“如今造清矣”者．汉时造清．孰则滓沈．故以况沈齐也．云“自醴已上尤浊．缩酌者”．言自醴以上．唯有泛齐．泛齐滓浮．则浊于醴齐汁滓相将者．此二者皆以茅泲之．故《司尊彝》云“醴齐缩酌”．《郊特牲》云“缩酌用茅．明酌也”．谓以事酒之上清明者和醴齐．以茅泲之．使可酌．郑彼注云泛从醴．是二者皆缩酌．故云自醴已上尤浊缩酌也．云“盎以下差清”者．案《司尊彝》云“盎齐涚酌”．郑注：“涚．清也．”谓以清酒泲之．则不用茅．以其盎已清故也．郑彼注又云“泛从醴．缇沈从盎”．则亦用清酒泲之．云“其象类则然”者．谓五者皆举汉法况之．是其象类则然者也．云“古之法式未可尽闻”者．虽举汉法．汉承周后．多得古之法．只可略闻．故云未可尽闻也．“杜子春读齐皆为粢”．云“《礼器》曰缇酒之用．玄酒之尚”者．子春意．见《礼运》云“粢醍在堂”．又见《礼器》云“醴酒之用”．又粢谷为醍酒．则其馀四齐皆以粢谷为之．故读齐皆为粢．“玄谓齐者．每有祭祀．以度量节作之”．谓祭有大小．齐有多少．谓若祫祭备五齐．禘祭备四齐．时祭备二齐．是以度量节作之．不从子春为粢者．《礼运》唯有醍齐称粢．于此五者皆称齐．子春破五齐从一粢．于义不可．故郑于《礼运》注“粢当为齐”．破一粢从五齐．于义可也．此五齐与下三酒及春官鬯人所造鬯酒所以异者．五齐三酒俱用秫稻麹蘖．又三酒味厚．人所饮者也．五齐味薄．所以祭者也．是以下经郑注云：“祭祀必用五齐者．至敬不尚味而贵多品．”五齐对三酒．酒与齐异．通而言之．五齐亦曰酒．故《礼·坊记》云“醴酒在室．醍酒在堂”是也．其鬯酒者．自用黑黍为之．与此别也
文疏“辨三酒”至“清酒”〇释曰：辨者．豫先之名．物者．财也．以三酒所成有时．故豫给财．令作之也．言“一曰事酒”者．此三酒并人所饮．故下云共王四饮三酒也．但事酒酌有事人饮之．故以事上名酒也．二曰昔酒者．久酿乃熟．故以昔酒为名．酌无事之人饮之．三曰清酒者．此酒更久于昔．故以清为号．祭祀用之．此昔酒．清酒．皆以酒上为名也
注疏“郑司”至“而成”〇释曰：先郑云“有事而饮”者．谓于祭祀之时．乃至卑贱执事之人．祭末并得饮之．“昔酒．无事而饮”者．亦于祭末．群臣陪位不得行事者．并得饮之．“清酒．祭祀之酒”者．亦于祭祀之时．宾长献尸．尸酢宾长．不敢与王之神共器尊．同酌齐．故酌清以自酢．故云祭祀之酒．故《司尊彝》云“皆有罍．诸臣之所酢”．此三酒．皆盛于罍尊在堂下．但此清酒受尸酢．故以祭祀言之．“玄谓事酒．酌有事者之酒”者．先郑云“有事而饮”．据有事时饮之．后郑云“酌有事者之酒”．谓有事之人．但是有事之人．虽不当祭时．亦酌酒与之．是就足先郑义也．云“其酒则今之醳酒”者．事酒．冬酿春成．以汉之醳酒况之．云“昔酒．今之酋久白酒”者．言“昔为久．酋亦远久之义．故以汉之酋久白酒况之．但昔酒对事酒为清．若对清酒则为白．故云酋久白酒也．故《晋语》云“味厚实昔毒”．酒久则毒也．云“所谓旧醳”者．案《礼记·郊特牲》云“犹明清与盏酒于旧醳之酒也”．彼上注云“明酌者．事酒之上也”．盏酒盎齐．泲于旧醳之酒．三酒除事酒．清酒．则云旧醳．是昔酒可知也．对事酒为新醳．昔酒为旧醳．清酒不得醳名．云“清酒今中山冬酿．接夏而成”者．以昔酒为久．冬酿接春．明此清酒久于昔酒．自然接夏也．中山．郡名．故《魏都赋》云：“醇酎中山．洗湎千日．”
文疏“辨四”至“曰酏”〇释曰：案《浆人》有六饮．此言四者．以《浆人》注“酒正不辨水凉者．无厚薄之齐”．故此唯辨四饮之物也．云“一曰清”．则《浆人》云“醴．清也”．“二曰医”者．谓酿粥为醴则为医．“三曰浆”者．今之哉浆．“四曰酏”者．即今薄粥也
注疏“清谓”至“一物”〇释曰：言“清．谓醴之泲”者．此郑据《浆人》解之．《浆人》云醴．此云清．故云清谓醴之泲者．云“医．《内则》所谓或以酏为醴”者．按《内则》．上言饮．下云重醴清糟．又云或以酏为醴．彼酏为醴．在饮中．而在清糟下．此医又在清下．故知酏为醴．当此医．云“凡醴浊．酿酏为之．则少清矣”者．谓经中医酿粥为之．与醴少异也．又云“医之字．从殹从酉省也”者．从殹省者去羽．从酉省者去水．故云从殹从酉省也．云“浆．今之哉浆也”者．此浆亦是酒类．故其字亦从载从酉省．哉之言载．米汁相载．汉时名为哉浆．故云今之哉浆也．云“酏．今之粥．《内则》有黍酏．酏饮．粥稀者之清也”者．案《内则》．黍酏在饮中．故知此酏当《内则》黍酏．以其为饮．故知粥稀者之清也．郑司农说以《内则》曰“饮重醴．稻醴清”至“或以酏为醴”．总当此经一曰清．云浆当此经中浆．水于此经无所当．连引之耳．醷当此经中医．云“后致饮于宾客之礼．有医酏糟”．此引下文．欲取“糟”与《内则》“𦵩”一物．故云糟音声与𦵩相似．云“医与醷亦相似”者．与此经医为一物．云“文字不同．记之者各异耳．此皆一物”者．《内则》彼云“𦵩”．此云“糟”．《内则》云“醷”．此云“医”．是其文字不同．皆一物也．《内则》云重醴者．清糟并设．则稻醴清糟．黍醴清糟．粱醴清糟．是其重醴也．向者后郑解或以酏为醴为医．今先郑以为醴．共重醴为一物．又后郑于《内则》注醷为梅浆．亦与先郑不同．以无正文．故引之在下．亦得为一义故也
文疏“掌其”至“其酒”〇释曰：言“掌其厚薄之齐”者．从五齐已下．非酒正所造．并是酒人．浆人所作．故云直辨其厚薄之齐．云“以供王之四饮．三酒之馔”者．谓馔陈具设之也．云“及后．世子之饮与其酒”者．不言四饮．三酒．直言饮与酒．复不言馔．郑云“不必具设之”．是以不言馔与数也
注疏“后世”至“似酒”〇释曰：云“五齐正用醴为饮者．取醴恬与酒味异也”者．郑意五齐之中不用馀四齐．以其醴恬．故取入六饮．“其馀四齐味皆似酒”者．三酒味厚．五齐味薄．故言似酒．醴恬．全与酒味别也
文疏“凡祭”至“器量”〇释曰：言“凡祭祀”者．谓天地及宗庙祭．总目之言．云“以法共五齐三酒”者．但祭有小大．齐有多少．各有常法．故云以法共五齐三酒．云“以实八尊”者．五齐五尊．三酒三尊．故云以实八尊．此除明水．玄酒．若五齐加明水．三酒加玄酒．此八尊为十六尊．不言之者．举其正尊而言也．云“大祭三贰”者．大祭谓王服大裘．衮冕所祭者也．三贰者．贰．副也．就三酒人所饮者．三度副益之．云“中祭再贰”者．中祭谓王服鷩冕．毳冕所祭者也．再贰亦谓就三酒之中再度益之．云“小祭壹贰”者．小祭谓王服希冕．玄冕所祭者也．云“皆有酌数”者．谓三酒之祭．副益等尊．皆有酌器．盛酒益尊．故言皆酌．云数者．谓多少之数．有“囗齐酒不贰”者．齐酒．所祭祀．非人所饮．故不副益．云“皆有器量”者．器谓酌齐酒注于尊中．量谓皆有多少之量
注疏“酌器”至“多品”〇释曰：云“酌器”者．释经皆有酌器二者．所用注五齐三酒于尊中．云“数量之多少未闻”者．数之与量．皆是多少之言．但未闻升数耳．郑司农云“三贰三益副之也”．皆先郑之意．注酒于尊中为副．子春．后郑亦与之同．云“大祭天地”等者．先郑意．天地为大祭．宗庙为中祭．五祀为小祭．其实天地自有大祭．小祭．宗庙亦有次小．云“齐酒不贰．为尊者质．不敢副益也”者．以其主献尸．所用少．故不副益．杜子春引《弟子职》者．是《管子》书《弟子职》篇．谓弟子事师长饮酒之时．弟子用注周旋而贰者．欲副益酒尊之时．嗛谓不满．唯酒尊不满者．视之更益．“玄谓大祭者．王服大裘衮冕所祭”已下至“玄冕所祭”．并据《司服》六冕差之．冕服有六．天地宗庙各有三等．故以六冕配之．按《司服》．王祀昊天上帝．则服大裘而冕．祀五帝亦如之．祀先王则衮冕．祭地亦用大裘．是天地宗庙皆有大祭．一也．云“中祭者．王服鷩冕毳冕所祭也”．是按《司服》先公则鷩冕．四望山川则毳冕．是地与宗庙次祭．二也．但天之次祀不见衣服者．日月是天之次祀．以其大报天．主日．配以月．服大裘．故春分朝日．秋分夕月．兼服玄冕．故天之次祀中不见衣服．云“小祭者．王服希冕玄冕所祭也”者．按《司服》“社稷五祀则希冕．群小祭祀则玄冕”．郑彼注“山林川泽之属”．郑虽不言风师．雨师等．“之属”中兼之也．惟见天地小祭．不见宗庙小祭．马融以为宗庙小祭谓祭殇是也．祭殇之时．或可亦用玄冕．若然．则《礼器》云“一献质”．谓祭群小祀．当玄冕．“三献文”．谓祭社稷五祀．当希冕．“五献察”．谓祭四望山川．当毳冕．“七献神”．谓祭先公．当鷩冕．虽不言九献．下云“大飨．其王事与”．大飨谓祫祭先王．为九献．当衮冕．《礼器》下文云“大飨不足以大旅”．大旅当大裘．据此一献至九献．以此献数约之．故六服差为三．按《司服》．山川服毳冕．五献．社稷服希冕．三献．社稷在山川下．按《大宗伯》“以血祭祭社稷．五祀．五岳”．而社稷在五岳上者．五岳与土地异形．若畿外诸侯．服献则尊于王朝之臣．社稷号曰土神．似若王朝之臣．服献则卑于五岳．而在五岳上者．似若王人虽微．犹叙诸侯之上．按《王制》“宗庙之牛角握”．《国语》“山川之牛角尺”．社稷尊于五岳者．彼自从国中之神莫贵于社．故与宗庙同用握．引“《礼运》曰玄酒在室”者．谓郁鬯在室中．而玄酒即明水也．配郁鬯．故在室．“醴盏在户”者．醴谓醴齐．盏谓盎齐．并在户也．“粢醍在堂”者．粢当为齐．齐醍在堂也．“澄酒在下”者．澄谓沈齐．酒谓三酒．二者并在堂下也．云“澄酒是三酒也”者．案《郑志》赵商问：《礼运》注澄是沈齐．今此注澄酒是三酒何．郑答：“今解可去澄字．”若然．郑本于此注时．直云酒是三酒．无澄字．有澄字者误．当云酒是三酒．云“益之者以饮诸臣”者．言益之．解经中贰．案《司尊彝》云“皆有罍．诸臣之所酢”．是饮诸臣也．云“若今常满尊也”者．言益之．故常满．故以汉法况之．云“祭祀必用五齐者．至敬不尚味．而贵多品”者．郑意五齐味薄于三酒而数多．但鬼神享德不享味．故须至极敬而已．是云引《郊特牲》云至敬不尚味而贵多品也
文疏“共宾”至“奉之”〇释曰：云“共宾客之礼酒”者．谓王有故．不亲飨燕．传人致酒于客馆．云“共后之致饮于宾客之礼医酏糟”者．言致饮之中取二饮以致之．云医酏糟者．谓医酏不泲者也．云“皆使其士奉之”者．酒使酒人．浆使浆人．皆奄士．故云使其士奉之
注疏“礼酒”至“奄士”〇释曰：言“礼酒．王所致酒也”者．下《酒人》云“宾客之陈酒”．彼言陈．谓若致飨饩．列陈于客馆中．言礼酒不言陈．谓飨燕之酒．王当亲飨燕．王有故．则使人就馆．以酬币致之．云“王致酒．后致饮．夫妇之义”者．酒是阳．故王致之．饮是阴．故后致之．是阴阳相成．故云夫妇之义．云“后致饮．无醴医酏不清者．与王同体．屈也”者．言后致饮无醴医酏不清者．对下《浆人》“共夫人致饮于宾客之礼．清醴医酏糟．而奉之”．谓夫人卑于后．致三饮医酏糟上．加之以清醴．今后尊．唯有医酏二饮．无清醴．既无清醴．医酏当清．今皆不清者．以其后尊．夫妻片合．与王同体．故屈．夫人卑．与王不同体．得申．故加之以清醴也．云“亦因以少为贵”者．案《礼器》云“有以少为贵者．天子无介．祭天特牲”．是以少为贵．则夫人三饮．后二饮．是因以少为贵．云“士谓酒人．浆人．奄士”者．案《序官》．酒人奄十人．浆人奄五人．皆不言士．此经注皆士者．为官首当是士．但非贤．故不言士．内小臣是奄而称士．郑云异其贤
文疏“凡王”至“奉之”〇释曰：谓王与群臣燕饮之酒．共其计者．谓计群臣多少．以足为度．酒正奉之者．以其共王．故酒正自奉之
文疏“凡飨”至“酌数”〇释曰：言“飨士庶子”．谓若《宫伯》宿卫王宫者．士．适子．庶子．其支庶．云“飨耆老孤子”者．谓《外饔》注：耆老谓国老．孤子者．谓死王事之子．王皆飨养之．则共其酒
文疏“掌酒”至“行之”〇释曰：云“赐颁皆有法以行之”者．谓以酒颁群臣也．皆有法以行之者．尊者得多．卑者得少．多少皆有常法．言以行之者．谓依法给之
文疏“凡有”至“授之”〇释曰：秩．常也．谓若老臣年九十已上．常与之酒．云“以书契授之已上者．谓酒正授使者酒．书之多少．以为契要而与之．故云以书契授之
注疏“郑司”至“有秩”〇释曰：郑司农云“有秩酒者．给事中予之酒．秩．常也．常受酒者”．司农之意．谓在朝群臣．亲近于王．总名给事中．王常以酒与之．故云常受酒者．又引《国语》者．案《楚语》云：“斗且廷见令尹子常．闻子常畜货聚马．斗且廷以为非．遂陈令尹子文之行．云“昔斗子文三舍令尹．无一日之积．成王闻子文行．于是每朝设脯一束．糗一篚．以羞子文．至于今秩之．”后郑皆不从之者．给事中与之酒．不言秩．因朝而羞子文．又非酒．故不从之矣．引《王制》曰“七十不俟朝”者．谓不待朝事毕即去．“八十月告有”者．谓月月使报告老人有否．“九十日有秩”者．谓日日有秩膳．即此经秩酒是也．故引以为证
文疏“酒正”至“听之”〇释曰：言“酒正之出”者．谓授酒材与酒人．及出酒与人．云“日入其成”者．谓酒人用多少．日计所用酒．以此成入于酒正．云“月入其要”者．谓酒正得酒人日计文书．日计其月要．至月尽．以月计文书入于小宰．故云月入其要．“小宰听之”者．小宰得酒正文书．听断之．知其得失
注疏“出谓”至“小宰”〇释曰：言“出谓授酒材”者．谓授酒人以其材．《酒正职》首所言者是也．“及用酒之多少”者．谓若共五齐三酒以下是也．云“受用酒者．日言其计于酒正”者．受用酒谓用酒多少．是酒人也．故曰言其计于酒正也．云“酒正月尽言于小宰”者．释经月入其要
文疏“岁终”至“诛赏”〇释曰：直言“唯王及后不会”．不云世子．以其酒与膳异．膳羞食之正．则世子亦不会．膳禽食之加．世子会之．酒亦为加．故亦会之．“以酒式诛赏”者．作酒有旧法式．依法善者则赏之．恶者则诛责之
文疏“酒人”至“世妇”〇释曰：言“为五齐三酒”者．为犹作也．云“祭祀则共奉之”者．谓酒人共而奉之．云“以役世妇”者．属《春官》宫卿官也．酒人以奚送酒至世妇．因为世妇所役使
注疏“世妇”至“官联”〇释曰：云“世妇谓宫卿之官”者．所谓《春官》云“每宫卿一人”．故云世妇谓宫卿之官也．云“掌女宫之宿戒”者．此亦《世妇职》文．引此者．其职云“及祭．比其具”．则此酒等是．故送酒以往．为世妇所役．言“亦官联”者．即《小宰》云“祭祀之联事”是也
文疏“共宾”至“奉之”〇释曰：云“共宾客之礼酒饮酒”者．此二者酒正使酒人奉授宾客
注疏“酒正”至“酒往”〇释曰：知酒正使之者．《酒正》云：“共宾客之礼酒．使其士奉之．”士即此酒人也．彼不言饮酒者．礼酒中可以兼之矣．云“礼酒．飨燕之酒”者．谓飨燕食宾之酒也．云“饮酒．食之酒”者．谓食时有酒者．《曲礼》云“酒浆处右”．则此非献酬酒．是酳口之酒也．云“此谓给宾之稍”者．此礼酒．饮酒．总言王若不亲燕饮食．则使人致之于客馆．任宾客稍稍用之．故云给宾客之稍．云“王不亲飨燕．不亲食”者．谓王有故．不得速宾．亲行此三者．云“使人各以其爵．以酬币侑币致之”者．此并《聘礼》文．案彼云：“若不亲食．使大夫各以其爵朝服．致之以侑币．致飨以酬币亦如之．”彼虽无致燕法．案《鹿鸣》燕群臣嘉宾．有实币帛．则致燕亦以酬币致之．与飨同．云“各以其爵”者．则诸侯来朝．遣三公致飨．卿来聘．遣卿大夫致飨．燕以酬币．致食以侑币．故云“酬币侑币致之”．云“则从而以酒往”者．谓酒人以酒从使人欲往客馆．授与宾客
文疏“凡事”至“酒府”〇释曰：此谓酒正所奉者．则《酒正》云“凡王之燕饮酒．酒正奉之”．并共王之四饮三酒之馔．亦是酒正奉之．以其事非一．故言凡事共酒入于酒正之府
文疏“凡祭”至“以往”〇释曰：上云祭祀共奉之．谓大祭．次祭．此不言奉．谓小祭祀．王玄冕所祭者．故云“共酒以往”
文疏“宾客”至“如之”〇释曰：谓上公饔饩九牢之等．案《聘礼》云．卿韦弁归饔饩牲牢及刍薪米禾等．并归于客馆．彼入壶设于西序．北上．天子致礼于诸侯．亦当陈于西序．故云宾客之陈酒．亦如之者．亦以酒从使人往
注疏“谓若”至“从往”〇释曰：经直云宾客陈酒．不指斥言饔饩．郑不敢正言．故言若饔饩之酒．云“亦自有奉之者”．谓使卿韦弁归之者是也．云“以酒从往”者．谓卿韦弁归饔饩等之时．亦使人以此酒从往致之
文疏“浆人”至“酒府”〇释曰：言“入于酒府”者．亦入于酒正之府．与三酒同．以其酒正奉之故也
注疏“王之”至“之齐”〇释曰：云“王之六饮．亦酒正当奉之”者．亦如酒人共酒入于酒府．酒正奉之．故此云亦酒正当奉之．言“当”者．《酒正》所云有不自奉者．唯共王乃奉之．故云当．云“醴．醴清也”者．酒正辨四饮．言清不言醴．彼郑云清．醴之泲者．此浆人言醴不言清．谓醴之不泲．清浊虽殊．本是一物．故云醴清也．郑司农云“凉以水和酒也”者．和水非人所饮．又且若以酒和水．即是厚薄之齐．酒正何因不辨之乎．故后郑不从．“玄谓凉．今寒粥．若糗饭杂水也”者．案《内则》．饮内有滥无凉．彼郑云．以《周礼》六饮校之．则滥．凉也．纪．莒之间名诸为滥．言诸者．非一之义．《内则》名凉为滥．参验相当．故郑云“凉．今寒粥．若糗饭杂水也”．云“酒正不辨水凉者．无厚薄之齐”者．此文六饮．并有水凉．酒正辨四饮．无水凉．以其水则临时取用．凉则至用乃和．二者并不须豫辨．故言无厚薄之齐
注疏“稍礼”至“而已”〇释曰：云“稍礼．非飧饔之礼．留间．王稍所给宾客者”．谓宾未去．留间．王稍稍所给宾者也．故以稍言之．云“浆人所给亦六饮而已”者．浆人不主酒齐．唯主饮．故知此稍礼所给．六饮而已
文疏“共夫”至“奉之”〇释曰：夫人．谓三夫人．致饮于宾客之礼．助王养宾．亦致于客馆．“清醴医酏糟”者．清醴之泲者．即《酒正》所云“一曰清”是也．“医酏糟”者．谓医酏不泲者．此二饮与后同．“而奉之”者．亦使浆人．奄士奉之
注疏“亦酒”至“清也”〇释曰：云“亦酒正使之”者．亦谓酒正使酒人．浆人．奄士也．故《酒正》云“医酏．使其士奉之”．彼注：“士．酒人．浆人．奄士．”故知亦酒正使之．云“三物有清有糟．夫人不体王．得备之”者．对后体王．屈．故医酏糟而无清醴也．云“礼．饮醴用柶者槽也”者．案《士冠礼》“礼．子用醴有柶”．是用柶者糟也．但柶只为糟设．醴既泲而清．则不假柶．则此经清醴是也．故云“不用柶者清”也
文疏“凡饮共之”〇释曰：上共王六饮．食时以共讫．此又云“凡饮共之”．故云“谓非食时”
文疏“凌人”至“其凌”〇释曰：言“掌冰”者．谓凌人总掌藏冰出冰之事．故云掌冰也．云“正岁十有二月令斩冰”者．正岁谓夏之建寅为正．十有二月谓建丑之月．冰坚腹厚之时．令入山斩冰．三其凌者．凌谓冰室之中三倍纳冰．备消释度故也
注疏“正岁”至“其冰”〇释曰：云“正岁季冬”者．周虽以建子为正．行事皆用夏之正岁．若据殷周．则十二月冰未坚．若据夏之十二月．冰则坚厚．故正岁据夏也．云“火星中．大寒．冰方盛之时”者．火星中．谓十二月平旦火星中．于十二月小寒节．大寒中．是冰方盛之时也．引“《春秋传》曰火星中而寒暑退”者．此《左氏》昭公三年．郑游吉如晋．送少姜之葬．张趯见之．云“自今．子其无事矣．譬如火焉．火中而寒暑乃退”．注云：“火星．季冬十二月平旦．正在南．大寒退．季夏六月黄昏．火中．暑退．此其极也．能无退乎．”引此者．证十二月寒退之时冰最盛．故取之．云“故书正为政”者．政是政教字．故先郑从之．云“掌冰政．主藏冰之政”．后郑不从先郑．故引子春读掌冰为主冰．言正谓夏正．于下还从经正岁向下为义．后郑依子春改者．若岁字向下．即是周之十二月冰未厚．故从子春也．又云“三其凌．三倍其冰”者．谓应十石．加至四十石．即是三倍其冰也
文疏“春始治鉴”〇释曰：春．谓正月．“始治鉴”者．鉴是盛冰之器．春豫治之．为二月将出冰
注疏“鉴如”至“启冰”〇释曰：“鉴．如甀”者．汉时名为甀．即今之瓮是也．故云“如甀．大口．以盛冰”．云“春而始治之．为二月将献羔而启冰”者．案《月令·仲春》云：“献羔而开冰．先荐寝庙．”《七月》诗亦云：“四之日其蚤．献羔祭韭．”是二月出冰者．公始用之
文疏“凡外”至“如之”〇释曰：言“凡外内饔之膳羞鉴焉”者．谓王后及世子．并飨耆老孤子之等．以下文云祭祀．此经直云膳羞．明非祭祀也．二月之后．皆须鉴以盛冰．故云鉴焉．云“凡酒浆之酒醴”者．酒谓酒人之酒．谓三酒五齐．举酒而言．浆人之醴谓六饮．举醴而言．云“亦如之”者．亦以鉴盛冰
文疏“祭祀”至“共冰”〇释曰：此云“祭祀”者．谓天地．社稷及宗庙之等．皆共鉴．云“宾客．共冰”者．谓诸侯来朝．王礼之以飧及饔饩．直共冰以往．无鉴也
注疏“不以”至“膳羞”〇释曰：冰若有鉴．则冰不销释．食得停久．故郑云不以鉴往．嫌使停膳羞
文疏“大丧共夷槃冰”〇释曰：亦谓三月已后遭大丧．则共夷槃及冰．举王丧共．后．世子及三夫人已下小丧亦共之．但王及后有夷槃．自外当与诸侯已下同大槃等．其世妇已上有冰．则与大夫同．女御与士同．无冰．见赐乃有也
注疏“夷之”至“赤中”〇释曰：《丧大记》云：“君设大槃造冰焉．大夫设夷槃造冰焉．士并瓦盘．无冰．”下又云“设床襢笫．有枕．含一床．袭一床”．是实冰置尸床之下．以寒尸也．云“床曰夷床”者．《仪礼·既夕礼》文．云“夷衾”者．《丧大记》云“自小敛已后用夷衾”是也．云“移尸曰夷于堂”者．亦《丧大记》云“既小敛．男女奉尸夷于堂”．是皆依尸而为言也．云“汉礼器制度”云云者．叔孙通前汉时作汉礼器制度．多得古之周制．故郑君依而用之也．依《制度》云“天子大槃．广八尺．长丈二尺．深三尺．漆赤中”．此经虽云夷槃．无形制．故依焉．若然．此周谓之夷槃．汉谓之大槃．是别大异名．案《丧大记》君设大盘者．彼诸侯．不敢与天子同名夷盘．故名大盘．彼大夫云夷盘者．卑不嫌得与天子同名．其制则小也
文疏“夏颁冰掌事”〇释曰：“夏颁冰”者．据颁赐群臣言．“掌事”者．谓主此赐冰多少．合得不合得之事
注疏“暑气盛．王以冰颁赐．则主为之．《春秋传》曰：‘古者日在北陆而藏冰．西陆朝觌而出之．’”〇释曰：谓二月之时．蝇虫已生．公始用之．四月已后．暑气渐盛．则赐及群下．云“《春秋传》曰”者．《左氏》昭四年正月．大雨雹．季武子问于申丰曰：“雹可御乎．”对曰：“圣人在上．无雹．虽有．不为灾．古者日在北陆而藏冰．西陆朝觌而出之．其藏之也．深山穷谷．固阴沍寒．于是乎取之．其出之也．朝之禄位．宾．食．丧．祭．于是乎用之．其藏之也．黑牡．秬黍．以享司寒．其出之也．桃弧．棘矢．以除其灾．其出入也时．食肉之禄．冰皆与焉．大夫命妇丧浴用冰．祭寒而藏之．献羔而启之．公始用之．火出而毕赋．”服氏云：“火出．于夏为三月．于商为四月．于周为五月．”“自命夫命妇．至于老疾．无不受冰．”《尔雅》云：“北陆．虚也．”服氏云：“陆．道也．北陆言在．谓十二月日在危一度．西陆朝觌不言在．则不在昴．谓二月在娄四度．谓春分时．奎娄晨见东方而出冰．是公始用之．”今此郑注引朝觌而出之．谓经夏颁冰．则西陆．《尔雅》曰：“西陆．昴也．”朝觌而出冰．群臣用之．若然．日体在昴在三月内．得为夏颁冰者．据三月末之节气．故证夏颁冰．此言夏．据得夏之节气．《春秋》言火出者．据周．至于《七月》诗“二之日凿冰．三之日纳于凌室．四之日其蚤．献羔祭韭”．孙皓问：“藏之既晚．出之又早何．”郑答：“豳士晚寒．故夏正月纳冰．夏二月仲春．大蔟用事．阳气出地．始温．故礼应开冰．先荐寝庙．是公始用之也．”
注疏“刷清”至“其室”〇释曰：先郑云“刷除凌室．当更纳新冰”者．先郑直云除旧纳新．不言秋凉而冰不用．于理未当经旨．故后郑云“秋凉．冰不用．可以清除其室”．至十二月．自然更纳新冰也
文疏“笾人”至“之实”〇释曰：言“四笾”．谓下经朝事．馈食．加笾．羞笾是也．云“之实”者．谓掌此四种笾中所实之物．麷．蕡．白．黑之等是也
注疏“笾竹”至“四升”〇释曰：郑知笾是竹器者．以其字竹下为之．亦依《汉礼器制度》而知也．云“如豆”者．皆面径尺．柄尺．亦依《汉礼》知之也．云“其容实皆四升”者．据其笾之所受则曰容．据其所实麷蕡等则曰实．故云“容实皆四升”．亦约与豆四升同也
文疏“朝事”至“鱼鱐”〇释曰：此言朝事．谓祭宗庙．二灌之后．祝延尸于户外．后荐此八笾．八笾者．则麷为熬麦．一也．蕡为麻子．二也．白为熬稻米．三也．黑为熬黍米．四也．形盐．盐似虎形．五也．膴．以鱼肉为大脔．六也．鲍．以鱼于楅室糗乾之．七也．鱐为干鱼．八也
注疏“蕡枲”至“所贵”〇释曰：云“蕡．枲实也”者．案《丧服》云“苴绖”．子夏传云：“苴．麻之有蕡．”蕡是麻之子实也．又案“疏衰裳齐牡麻绖”．子夏传云：“牡麻者．枲麻也．”则枲麻谓雄麻也．若然．枲麻无实．而解蕡为枲实者．举其类耳．谓若圆曰箪．方曰笥．不同．郑注《论语》云：“箪笥举类．义同也．”郑司农云“朝事．谓清朝未食．先进寒具口实之笾”者．此先郑不推上下文势祭祀为义．直以为生人所食解之．故后郑不从也．云“熬麦曰麷”．字从麦．知麷为熬麦也．云“麻曰蕡”者．已释讫．云“稻曰白”者．以其稻米见白．云“黍曰黑”者．《尔雅》有秬黑黍．故知黑是黍．二者亦皆熬之乃可也．已上后郑从之．云“筑盐以为虎形”．又引《春秋传》曰者．《左氏》僖三十年冬．王使周公阅来聘．飨有昌歜．白黑．形盬．服氏云：“昌歜．昌本之菹．”辞曰：“国君文足昭也．武可畏也．则有备物之飨．以象其德．荐五味．羞嘉谷．盐虎形．”服云“克形”．非是筑克为之．故后郑不从也．“玄谓以《司尊彝》之职参之．朝事谓祭宗庙荐血腥之事”者．案《司尊彝职》．除二灌有朝践馈献．为食前二节．彼又有朝献再献．食后酳尸为一节．又参《少牢》．主人酬尸．宰夫羞房中之羞．复为一．总四节．亦据祭宗庙．故郑云然也．祭宗庙无血．郑云荐血腥者．郑注《论语》亦云：“禘祭之礼．自血腥始”．皆谓毛以告纯．血以告杀．是为告杀时有血．与朝践荐腥同节．故连言血耳．非谓祭血也．云“形盐．盐之似虎形”者．以为自然似虎形．此破先郑筑盐为虎形也．云“膴．䐑生鱼为大脔”者．䐑已释讫．云“鲍者．于楅室中糗乾之．出于江淮也”者．郑以目验知之．言楅室者．谓楅土为室．云“鱐者．析乾之．出东海”者．上云“夏行腒鱐”．鱐已释讫．言出东海者．亦目验知之．云“王者备物．近者腥之”．膴是也．远者乾之．鲍及鱐是也．因其宜者．近宜湿．远宜干也．若然．经鲍鱐二者．鱼在于中．明二物皆鱼．云“今河间以北．灸穜麦卖之．名曰逢”．引汉法证麷亦是熬煮之麦．云“燕人脍鱼方寸．切其腴以啖所贵”者．亦引时事证膴．膴亦是腹腴．以拟祭与啖贵者同也
文疏“馈食”至“榛实”〇释曰：此谓朝践荐腥后．堂上更体其犬豕牛羊烹孰之时．后先谓之馈食之笾也．其八笾者．其实枣一也．栗二也．桃三也．干䕩谓干梅．四也．榛实五也．其于八笾．仍少三．案：干䕩既为干梅．经中桃是湿桃．既有湿桃．干梅．明别有干桃．则注引《内则》桃诸．郑云是其干者．既有湿桃．明有湿梅可知．以干梅湿梅二者．添五者为七笾．案：桃梅既并有干湿．则枣中亦宜有干湿．复取一．添前为八也．必知此五者之中有八者．案：《仪礼·特牲》．《少牢》．士二笾二豆．大夫四笾四豆．诸侯宜六．天子宜八．《醢人》馈食之豆有八．此馈食之笾言六．不类．又上文朝事之笾言八．下加笾亦八．岂此馈食在其中六乎．数事不可．故以义参之为八．若不如此．任贤者裁之也
注疏“馈食”至“而小”〇释曰：云：“馈食．荐孰也”者．谓于堂上馈熟之时后荐之．云“今吉礼存者”．吉礼谓祭祀．以其天子诸侯祭祀之礼亡．故云存者．云“《特牲》．《少牢》诸侯之大夫士祭礼也”者．以天子大夫大牢祭．今用《特牲》．《少牢》．故知诸侯大夫士祭礼也．云“不祼．不荐血腥”者．若天子诸侯．则有室中二祼．堂上朝践荐血腥之礼．大夫则无此二者也．云“而自荐孰始．是以皆云馈食之礼”者．天子诸侯大夫士虽同名馈食．仍有少别．何者．天子诸侯尸食前仍有馈献二．是馈孰阴厌．阴厌后．尸入室食．乃献．大夫士则馈孰与黍稷为阴厌．阴厌前无馈献．以此为异耳．云“乾䕩．干梅也”者．以经干䕩上有桃．故知干䕩干梅也．云“有桃诸．梅诸”者．《内则》文．而郑引之者．证干䕩中有干桃．干梅．故云“是其干”者．云“榛似栗而小”者．今居山者见食之．似栗而小．亦目验知之
文疏“加笾”至“㮚脯”〇释曰：此加笾．当尸食后．王酳尸．后亚王酳尸．于时荐之．四物重言之则八笾
注疏“加笾”至“脯脩”〇释曰：知笾是“尸既食．后亚献尸所加之笾”者．案《春官·内宗》云：“掌宗庙之祭祀．荐加豆笾．”以其内宗所荐．明主于后．又见《特牲》主妇献尸云：“宗妇执两笾于户外．主妇受．设于敦南．”主人献尸之时．不见有设笾之事．故知唯主于后也．《少牢》主妇不设笾者．以其当日宾尸故也．其下大夫不宾尸者．亦与士同也．云“菱芰也”者．屈到嗜芰．即蓤角者也．云“芡．鸡头也”者．俗有二名．今人或谓之雁头也．先郑云“蓤芡．脯脩”者．先郑意怪馈食重言．故为脩替栗．得为一义．故引之在下也
文疏“羞笾”至“粉糍”〇释曰：此当王酬尸．内饔进之于尸侑等者也．云“糗饵粉糍”者．此为二笾．糗与粉为一物．恐饵糍黏着笾．故分于二笾之下
注疏“羞笾”至“相足”〇释曰：言“羞笾．谓若《少牢》主人酬尸．宰夫羞房中之羞于尸．侑．主人．主妇．皆右之”者．天子祭祀之礼亡．故取《少牢》大夫礼解之．案《有司彻》．上大夫当日宾尸．正祭不设内羞．故于宾尸设之．此天子之礼．宾尸在明日．则祭祀日当设之．案《少牢》．下大夫不宾尸者．宾长致爵受酢．云宰夫羞房中之羞．司士羞庶羞于尸祝主人主妇．内羞在右．庶羞在左．天子之礼．宾长受酢后．亦当设此内羞．庶羞于尸祝及王与后．然郑不引不宾尸而引宾尸者．以其设内羞之礼同．故只引其一．但正祭设于祝．宾尸故于侑．又宾尸主人酬尸后．正祭宾长受酢后为异耳．云“故书糍作茨”者．此宜从食不得从草．故先郑破之．从经为正．郑司农云：“糗．熬大豆与米也．粉．豆屑也”．并于义是．但于义不足．故后郑增成之．云“茨字或作糍”者．谓故书亦有作次下食者．云“谓干饵饼之也”者．饼之曰糍．未正乾之言．故后郑不从．“玄谓此二物皆粉稻米黍米所为”者．据当时目验而知．云“合蒸曰饵．饼之曰糍“者．谓粉稻米黍米合以为饵．饵既不饼．明饼之曰糍．今之糍糕皆解之．名出于此．云“糗者．捣粉熬大豆”者．此与司农义同．司农不言捣．故后郑增成之．云“饵言糗．糍言粉．互相足”者．此本一物．饵言糗．谓熬之亦粉之．糍言粉．捣之亦糗之．凡言互者．据两物相互．今一物之上自相互．直是理不足明．故言互相足．《内则》注：“捣．熬谷．”谷则大豆也．谷．总名也
文疏“凡祭”至“之实”〇释曰：祭祀言“凡”者．谓四时禘袷等．皆共其笾．笾则荐羞之实是也
注疏“荐羞”至“曰羞”〇释曰：云“未食未饮曰荐”者．先荐后献．祭祀也．据朝践馈献时．未献前所荐笾豆．朝事馈食之笾是也．云“既食既饮曰羞”者．谓尸食后．酳尸讫所进羞．即加笾之实是也
文疏“丧事”至“羞笾”〇释曰：丧事谓大奠时．宾客之事谓享燕时．亦共其荐笾羞笾
注疏“丧事”至“奠时”〇释曰：殷犹大也．大奠．朔月．月半．荐新．祖奠．遣奠之类也
注疏“于其”至“之羞”〇释曰：言凡共后．世子饮食之时．用房中之羞．凡笾事．掌之