四十年收藏兩千雙筷子·筷子博物館館長的『筷意人生』

在虹口區多倫路191號，坐落着一家佔地面積僅十餘平米的筷子博物館，館主藍翔已經是86歲的高齡。1976年，文革結束，藍翔開始了他的筷子收藏事業，40年的時間裏，他跑遍了幾乎整個東亞地區，收集了兩千餘雙筷子。

藍翔

沒了筷子，也就沒了斯文

與筷子結緣，是在文革時期。

文革開始了，破四舊，那會兒我三十出頭，在街上看見紅衛兵抄資本家的家，把抄出來的東西一起在街上燒掉。那天集中燒筷子，象牙筷，鑲金筷，烏木筷，各式各樣的都有。我看了心疼，跟紅衛兵說，資本家有罪，可筷子是老祖宗留下來的，誰不都得用筷子吃飯嘛，筷子無罪，你們燒筷子幹什麼。這下倒好，紅衛兵一下子感覺抓到了階級敵人，說我是現行反革命，要打倒我。我嚇得趕緊溜走了，但從此以後，我就對筷子有了些說不出的感情。

但真正讓我觸動的，還是在這之後。當時我虹口區工人俱樂部工作，俱樂部旁邊就是紅衛兵搞的看守所，那會兒他們把一個老教授關起來批鬥，要他承認自己的罪行。老先生說我教書做學問，有什麼錯啊，一直不認罪。紅衛兵想，你不是不認罪嘛，那我吃飯就不給你筷子，老教授每餐只好用手抓飯，這件事深深地刺激了我。你不是知識分子嗎？不是文雅嗎？我不給你筷子你就得像動物一樣吃東西，沒了筷子，也就沒了斯文，中國人不能沒有筷子。

從那以後，藍翔就和筷子結了緣，他暗下決心，筷子是老祖宗的遺產，你們越是燒，我就越要收。但文革時候，個人搞收藏，是極端危險的，直到文革結束以後，藍翔才正式開始了自己的筷子收藏事業。

筷子博物館一角

我們對每天都打交道的筷子漠不關心

前些年博物館的門面還在的時候，每年上海的學校都會組織小學生來參觀，前後接待了上千名小學生吧。每來一批我都會問他們，知不知道筷子是哪國人發明的？什麼時候發明的？絕大多數的小學生都答不上來，有些會說是中國人發明的，還有說是日本人、韓國人發明的，至於時間，更是說不上來了。

早些年我經常去日本參加他們那邊箸文化協會的活動，一次會上，京都大學的一個教授拿出他們的考古發現圖片說筷子是他們五千年前發明的。我當時就很生氣，站起來說你那個壓根不是筷子，是盤頭髮的簪。五千年前你們還是原始部落，連文明都說不上，哪裏來的筷子？！說到這裏，藍翔有些激動。

大家都知道，筷子是中國人發明的，然而到底是何時被發明的呢？這幾十年來我都在研究這些問題。【[wiki]史記[/wiki]】記載紂為象箸，而箕子唏，什麼意思呢？紂王是商代末年的君主，他把大象打死以後，把象牙鋸下來做筷子，顯示他的王者之氣。我最開始讀到這個記載的時候還很好奇，商朝的國都應該是在現在的河南一帶，紂王怎麼可能在那裏捕獵大象呢？但我後來又查了資料，證明商朝時期，河南地區是有大象的，這樣我就確信了。這是我們有文字記載的第一雙筷子，是象牙做成的，但實際上，筷子的雛形則早在四五千年前就已出現了。

藍翔介紹說，中國人的祖先利用陶鍋烹製食物。煮熟的食物裏水很燙，如果用手取食物的話手會被燙傷，我們聰明的祖先就用樹枝去撈，先是用一根樹枝，仍然覺得很不方便，於是嘗試用兩根，慢慢地就形成了粗細一樣，長短一樣的筷子。筷子不是由某個人發明的，它是我們民族集體智慧的產物。

藍翔進一步介紹道，筷子最早叫箸，但從明代開始，已經有書籍把箸稱作筷子了。明代江浙一帶的人很多都是做水上生意，有很多忌諱。箸與蛀、住同音，船停住不走了就賺不到錢了，船被蟲蛀了就會漏水，於是就把這個箸改成筷，快快地走，發音變了，字也變了。筷其實是一個方言字。在【[wiki]康熙字典[/wiki]】裏，只有箸而沒有筷，大概是因為當時這種民間的稱呼還沒有得到官方的背書。但是，在【[wiki]紅樓夢[/wiki]】裏，就有筷也有箸了，說明這個時期中國人對筷子的稱呼發生了變化。

古往今來的筷子種類，根據材質的不同，基本可以被分為五種，分別是：竹木筷、金屬筷、玉石筷、牙骨筷（主要以象牙為主）和塑料筷。近年來，也有不少瓷筷，但是主要作觀賞用，實際的生活中很少使用。

現在市面上各式各樣的創意筷子越來越多，工藝筷、旅遊筷的生意都很好，但對於筷子的研究，卻幾乎沒有。一般中國人，對於筷子的了解，其實是很匱乏的，甚至是漠不關心的

藍翔曾應邀去日本參加過國際箸文化研討會，榮獲國際箸文化貢獻獎，親身體會到了國外對箸文化的關注以及國內的淡漠。在日本，每年的8月4日是筷子節；韓國的小學設有筷子課，教授小學生們如何正確使用筷子。而在國內，對筷子的研究，幾乎是藍翔一個人的戰場。二十餘年來，藍翔已經出版了【[wiki]筷子古今談[/wiki]】、【[wiki]筷箸史[/wiki]】、【[wiki]筷子三千年[/wiki]】、【[wiki]上海民間藏筷館三十年[/wiki]】等著作，共計25本，系統地介紹了筷子的源流、趣聞軼事、不同地域人群使用的筷子的區別及收藏種類。

藍翔著作

為買筷子賣了祖宅

藍翔最早收藏的兩雙筷子，都是在抗美援朝的戰場上。同一連隊的戰友犧牲了，唯一的遺物是一雙從家裏帶出來的筷子。戰友走後，藍翔把這雙筷子收了起來。還有一雙，是朝鮮大娘送給他的禮物。四十年的時間裏，藍翔收集了兩千餘雙筷子，不少筷子的背後，都是一段痴心往事。

藍翔的收藏的筷子中，有一雙清代藏族氂牛骨刀筷，是他的掌上明珠。

藏族人本來是不用筷子的，一直用刀和手進餐，清朝的時候，藏族官員進京，見到不僅是漢官，滿蒙官員也都用筷子進餐，非常文雅，回去以後就開始在藏區仿製京城的刀筷。

藍翔介紹說，在牙骨筷中，以象牙筷最為常見，牛骨、駱駝骨也不少，但以氂牛骨制筷，世所罕見。

氂牛是藏民心中的神牛，如要宰殺必須經過喇嘛和信眾誦經300遍才可動刀。藏傳佛教中，黑氂牛是神聖、正義、威嚴和權威的標誌，白氂牛則是吉祥、平安、美好、善良的標誌。滿族統治者信仰藏傳佛教，所以在清代，氂牛骨筷是筷中極品。

2000年的時候，我常在潘家園瞎逛。有天我經過放滿西藏宗教用品的地攤，發現攤主腳邊放飯碗水壺的地方還有把藏刀，刀鞘中還插着一雙銅帽古筷，我一看這邊是罕見的藏族刀筷，立馬向攤主詢價，不料攤主卻說是非賣品。我說，給我看看總行吧，攤主打量了我一陣，見我是個老人家，也不像壞人，也就拿了給我。

我拿着刀筷，簡直是愛不釋手，欲罷不能，暗自下定決心一定要買下來，於是開始跟攤主套近乎。我問攤主，你從西藏大老遠跑到北京來，何不多賺點錢，也把刀筷賣個好價錢。但攤主說這是祖傳之物，絕不賣人，說完就要收回刀筷，但我哪裏捨得鬆手，緊緊握在手上說想再看看，邊看邊問他，這刀鞘上插的筷子，是象牙的嗎？攤主搖搖頭給我說，是氂牛的。

我當時心裏那個激動啊，我收藏筷子二十多年，第一次親眼見到氂牛骨筷。我實話實說的跟他講，我活到七十多歲第一次見到這麼漂亮的刀筷，喜歡得不得了，你儘管開價，賣給我吧。可不管我怎麼說，他就是搖頭，要把刀筷收回去。

僵持之下，藍翔急中生智，決定打感情牌。他想起早上剛去過毛主席紀念堂，買了兩盒筷子上印有毛主席紀念堂字樣的白樺木製紀念筷，還買了一條中華煙，本打算送給女婿，索性把煙和筷子一起拿了出來，跟攤主說：買賣不成仁義在，留個紀念，晚上收攤我請吃北京烤鴨。

買了這麼多年筷子，我知道人有時候還真不能直接談錢，就得動之以情。攤主接過煙和筷子，立馬就笑了，對我親和了很多。我趕緊再加把火啊，說你一個西藏人，來北京人生地不熟，有什麼需要幫忙的儘管跟我說，我幫你解決。攤主笑着揮揮手，跟我說我如果真的喜歡，就開價42000元，一口價，不還價。我立馬答應下來，成交！我還另外加了兩百元，跟攤主說感謝他忍痛割愛，吃烤鴨我就不奉陪了。一手交錢一手交貨以後，我生怕他反悔，揣着筷子飛奔回了酒店。

清代氂牛骨筷

在藍翔的收藏中，還有一雙雙魚戲珠腰鈎刀筷，收藏起來也是頗費周折。

那是在1994年，北戴河的萬博城舉辦收藏展，河北文物商店也在其中擺攤設點，專門辟出一個區域賣筷子。藍翔在裏面逛了好半天，終於在一個櫃枱上相中了一把刀筷，想請售貨員開櫃看貨。熟料售貨員沒好氣地說這是外銷品，專供外賓，內賓概不出售。藍翔一聽氣不打一處來，但他深知售貨員是得罪不起的，只好接着去貼冷屁股，問中國貨為什麼不賣中國人呢？不料營業員說：你付的是人民幣，外賓給的是港幣、美元，現在經濟不好，我們需要外匯，從外國進口物資，這些都花的是美金。

藍翔不死心，問售貨員，如果我給你外幣，你能賣給我嗎？售貨員一口答應。言畢藍翔趕忙跑到旁邊的各家銀行求換外幣，但都遭到了拒絕，表示不提供兌換外幣的業務。

依舊不死心的藍翔回到文物商店，把自己的身份證、作協會員證等證件拿出來，還從包裏找出【[wiki]人民日報[/wiki]】、【[wiki]新民晚報[/wiki]】等報紙登載的關於他收藏筷子的新聞給營業員看，表明自己是收藏家，而不是買來投機倒把。但即便如此，售貨員依舊冷冷地拒絕了他。

絕望了的藍翔準備收拾證件和報紙準備一走了之，櫃枱卻走來了一位先生，相視一望後跟他笑着點了點頭，問他是不是姓藍。原來這位先生是商場的負責人，他看過河北電視台和中央電視台做的關於我收藏筷子的報道，還讀過我寫的書，我趕忙對他說明來意。後來他把經理和售貨員拉到一旁嘀咕了幾句，最終同意我按外幣價折算人民幣，外加百分之三十的金額購買，我想都沒想，一口答應下來。這是我收藏筷子這麼些年最戲劇性的一次，真是功夫不負有心人。回憶起這段往事，藍翔還是有幾分自得。

清代雙魚戲珠刀筷

在四十年的收藏史中，這樣的故事還有很多。藍翔說他從來不算為買筷子花了多少錢，算得心痛。早年間沒錢，他把南京的祖宅給賣了，後來寫25本書的稿費，也都拿去買筷子了。

我去北京，一般都只去潘家園和報國寺，從來不去琉璃廠，不是因為琉璃廠的東西不好，而是琉璃廠的東西太貴了，一旦看上了就忍不住想要，砸鍋賣鐵也要買回來，不然睡不着，索性不去，看都別看。

筷子不賣給外國人

藍翔今年已經86歲了，談到博物館和兩千多雙筷子的未來，他顯得憂心忡忡。

曾經有一個日本藏家找到我，表示兩百萬買下全部筷子藏品，被我一口拒絕了。我跟他說，你們日本人什麼時候把釣魚島還給我們，我就把筷子賣給你！筷子是我們中國的文物，我絕不賣給外國人，一根都不賣！說到這裏，藍翔又一次激動了起來。畢竟，他是一位抗美援朝的老兵，從那火紅的年代走來。

但中國的有錢人對筷子沒有這種情節，在他們看來，筷子無非是吃飯的餐具，沒什麼收藏價值。如果中國的買家出價合適，我是願意賣的。現實就是，外國的買家不賣，中國的買家不買。

何不把筷子一起捐給博物館呢？記者問道。

這麼多年收藏筷子，花了這麼多錢，家裏人早就有意見了。原來我老伴兒在的時候，我們達成協議，我的退休工資一律給她，寫書的稿費我自由支配，這才算達成了妥協。現在老伴兒不在了，但花這麼多錢收集來的筷子，一起捐了，你說小孩們能沒有意見嗎？

上世紀90年代，多倫路重新修繕並被定位為文化街，當時的虹口區政府以十分優惠的條件陸續吸引了包括筷子博物館在內的四五家民辦博物館入駐。在筷子博物館的左邊，曾是一家鐘錶館，而它的右邊，則是一個收納了眾多老上海舊器物的小型家庭博物館。最鼎盛時，曾有金泉古錢幣博物館、南京鐘博物館、文風奇石藏館、藏書票館、集報館、毛澤東像章館等10來家。但現在，除了藍翔的筷子收藏館，其他幾家民辦博物館早已關門大吉。連年上漲的租金，令這些私人博物館難以為繼。藍翔說，開館18年，為了維持博物館的運營，就搭進了近50萬。現如今，藍翔的博物館已經關門，絕大多數的筷子都被放到了銀行或是專門的倉庫中，但他仍然挑選出了一小部分，放在家中的一樓展出。百年之後，這些筷子何去何從，藍翔說，這是讓他寢食難安的問題。

原標題：四十年收藏兩千雙筷子：筷子博物館館長藍翔的筷意人生