產婦分娩後的食療

產婦經歷了分娩這一緊張。痛苦，消耗體力的過程，身體非常虛弱。產後第2~3 天，乳腺開始分泌乳汁。要使產後乳汁分泌充足，光靠產後食療並不夠，而要從孕期就注意營養攝入，使營養儲備充分。分娩後，營養對於產婦來說更爲重要，需要量也 較孕期爲高，但不宜過度。高營養的食品也不是多多益善，要注意營養平衡，不可偏食。 產婦分娩後的食療，也應根據生理變化特點循序漸進，不宜操之過急。尤其在剛分娩後，脾胃功能尚未恢復，乳腺開始分泌乳汁，乳腺管還不夠通暢，不宜食用大量 油膩催乳食品；在烹調中少用煎炸，多取易消化的帶湯的燉菜；食物以偏淡爲宜，遵循『產前宜清，產後宜溫』的傳統，少食寒涼食物；避免進食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。

下列食療方可在產後一周左右選用：

・ 絲瓜鯽魚湯活鯽魚500克，洗淨、背上剖十字花刀。略煎兩面後，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加 鹽，3分鐘後即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。如根據口味和習慣 ，將絲瓜換成豆芽或通草，效亦相仿。

・ 清燉烏骨雞烏骨雞肉1000克，洗淨切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。拘妃子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產後虛弱，乳汁不足 ・ 芪肝湯豬肝500克，切片洗淨，加黃芪60克，放水適量同煮。燒沸後加黃酒。鹽等調料， 用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。

・ 花生燉豬爪豬爪2個，洗淨，用刀劃口。花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火 燒沸後，再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。

・ 母雞燉山藥母雞1隻，洗淨，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥 上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1~2天內食完。可用於脾胃虛弱少乳者。

・ 熘炒黃花豬腰豬腎500克，剖開，去筋膜臊腺，洗淨，切塊。起油鍋，九成熱時放姜、蔥、蒜 及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時，加黃花菜50克，鹽、糖適量煸炒片刻，加水、生 粉勾芡，加味精即成。有補腎通乳作用。