薤白的药用价值

  来源: 美食中国

薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯
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# f3 V- m7 _% B  L4 G8 u 辛、苦、温、滑，无毒。
≮美食成分 ≯
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根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯

; v4 f6 Q& C6 v7 b# V5 {9 r 温中，散结气。
2 j0 b" P! Y9 ~ 胸脾心病(包括心绞病)：

薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。
$ [3 P- V1 p: [) h7 T 赤白痢疾(包括急性肠炎)：
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薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小儿疳痢(包括慢性肠炎）：
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6 q0 v: I9 d: k# {2 u3 U 鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。