薤白的药用价值

  来源: 美食中国

薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。
5 s$ j4 k! S. }& V$ n+ U5 f4 o! v ≮美食性昧 ≯
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辛、苦、温、滑，无毒。
≮美食成分 ≯
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" l6 F3 _& A. A& @9 I. H 根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯
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温中，散结气。
胸脾心病(包括心绞病)：

( y- x% I& I/ [* |2 z: D 薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。
赤白痢疾(包括急性肠炎)：

薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
5 b' n" V* z$ y& B) k 小儿疳痢(包括慢性肠炎）：

' M9 x  ~8 O2 Q7 C' n 鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。