良藥石斛更是花

　　我家客廳案頭上的一盆花，大而艷，香縈室，葉橢圓，莖有節。朋友來訪，問我這是什麼名貴花卉。我告訴他，這是石斛蘭。『石斛，就是中藥的石斛嗎？真不知它有這麼美!』朋友都會發出感慨。
　　石斛是人們熟知的一味中藥，傳統的中醫要藥，性微寒，味甘淡，有養陰生津的功能，善於補虛，主治熱病傷津、陰虛內熱、口乾煩渴、病後虛熱、舌光無苔等病，【神農本草經】將其列為上品。
　　石斛的藥用價值在於莖。莖直立，狀如金釵之股，故稱之為金釵石斛。生為青色，干則金黃色，有明顯的節和縱槽紋。節上自生根須，葉片為長橢圓形，生於莖的上部。石斛夏季開微帶紫紅的白花，大而艷，清姿文恬，花香縈室。通常以盆栽供於案頭，令人悅目醒神，靜雅多趣，為案頭清品。
　　石斛屬蘭科，稱石斛蘭，是多年生常綠草木，栽培容易，管理簡單。如果將節上根須拔下，用細砂石粒栽於竹籃、吊盆中，掛在屋檐下，經常澆水，保持濕潤通風，易成活，所以石斛也稱千年潤。
　　石斛家族濟濟，分佈在我國長江以南各地。在萬千品種之中，典雅有趣的金石斛，花色深黃有光澤，莖間膨大鬆軟，莖株呈連珠狀，是廣西、台灣的名貴品種；優美艷麗的重唇石斛，產於兩廣，別具風趣；美花石斛產於粵、桂、滇；霍山石斛產於安徽。花繁株健的海南垂花石斛，每一串花數十朵，一盆垂了十串花，一開便是數百朵，令人嘆為觀止。還有湖北的麥斛和雀髀斛更是獨特的微型現貫佳品。麥斛似大麥，累累相連，頭生一葉；雀髀斛莖大如往髀，葉在莖頭，這些都是石斛品種中的佼佼者。
　　石斛還可作為食品供人們享用，石斛花生米就是其中的一種，它是用石斛和花生米一起滷煮而成的藥膳滷菜，具有養陰潤肺、清熱生津的功效。（繆國平）