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我國是茶樹的原產地，是世界上發現和利用茶樹最早的國家。
茶功能從藥用、食用到飲用不斷拓展的軌跡，也是『茶為國飲』願景逐步被人認識、感知、弘揚、倡導的必然結果。茶是文化，是休閒；也是經濟，是產業。佛宗道源所倡導的禪茶，文人百姓所欣賞的茶藝，其精神核心就是『和』字。『和』意味着宇宙萬物的有機統一與和諧和美。
『茶為國飲』之願景，既涉及生活，又涉及生產；既體現物質享受，又講究精神追求。它是一項有利於社會發展的民生工程、有利於百姓身心的健康工程、有助綠色環保的生態工程、更是個弘揚中華文明的文化工程。這項富民創新系統工程的實施，是構築和諧家園的理想途徑和必然之舉。
『茶為國飲』促民生
我省已成為全國最大的綠茶產區，出口量佔全國出口總量的60%左右，佔世界綠茶貿易量的70%，是當之無愧的世界綠茶之鄉。
隨着人民生活水平的提高，茶葉作為21世紀的健康飲品，將迎來茶飲遍及全球的大好發展時期，市場空間巨大。
茶葉是山區農業經濟收入最穩定、效益最顯著的產業。特別是茶葉主產區，茶農的收入更是倍增。如杭州西湖區梅家塢村、安吉縣溪龍鄉黃杜村，依靠種植名茶茶樹，炒制名茶和開辦農家茶樓等，人均年收入超過萬元。農家別墅鱗次櫛比，私家小車戶戶擁有，走上了致富道路。
名茶產量的增加，名茶品質的提升，不僅惠及種茶人，也給社會提供了許許多多的就業機會。遍佈杭城的千餘家茶樓、茶館，就解決了近2萬人的就業崗位。再加上從事茶葉再加工，茶銷售經營的中間環節，不僅提高了茶業的附加值，也切實緩解了就業壓力和維護社會穩定。
『茶為國飲』增健康
『神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之』，早在秦代就有以茶治病的傳說。
中國人喝茶從最早的藥用，逐漸演變成食用、飲用。在漫長的五千年文明發展歷史中，茶結人緣，茶隨世變，茶的內涵不斷升華，茶的應用不斷擴展。
客來敬茶、以茶會友，成為文人百姓的主要禮儀。君子不可一日無茶，君子相交淡如水，香如茶。
一杯清茶，淡泊明志，睦心養神，陶冶性情，茶禪一味。佛教以茶助禪，借茶以修正果；道教以茶為藥，借茶以煉丹修真；儒家以茶明志，借茶以修身養性；文人以茶助興，借茶以琴棋詩畫；百姓以茶待客，借茶以行禮聯誼，茶『雅』之品質，得以充分體現；茶『和』之精髓，彰顯中華文明。
在構築和諧社會的今天，倡導『茶為國飲』，就要以此為契機，解構以酒為核心的燈紅酒綠的交際方式，建構以茶為內核的風正茶清的生活方式，讓茶杯越來越大，酒杯越來越小，吸煙越來越少。茶為國飲，健康消費，這有益於人們的身心健康，有利於社會風氣的和諧和美。
『茶為國飲』美環境
時任浙江省委書記的習近平同志曾撰文說：『綠色的茶園，綠色的家園，綠色的產業，綠色的浙江，這就是浙江的幸福現實，是浙江的美好未來！』。
我們既要金山銀山的經濟效益，更要青山綠水的環保生態。翠綠欲滴的茶樹，在吐故納新的過程中，呼出人體必需的氧氣，吸納大量二氧化碳，使山更綠，水更清，是典型的低碳經濟作物。
各地茶鄉紛紛將真山真水綠色環保的自然景觀與人文資源相結合，把暢飲農家茶逐漸演繹為一種時尚，一種休閒，一種文化旅遊相結合的低碳經濟。
憑藉地緣優勢和便捷的交通，以農家茶樓為主要形式的『農家樂』，就成為都市人雙休日旅遊休閒的首選。茶鄉的生態環境也得到了更好的保護和充分的利用，人們想往和地球生存所祈盼的低碳經濟，得以更完美的展現。
根據中國科學院公佈的中國可持續發展戰略報告，浙江環境支持能力連續三年排在西藏、海南之後，居全國第三位。在一個工業化程度較高的東部沿海省份，能佔據如此地位，與茶葉產業、綠色產業的發展是密不可分、功不可沒的。
『茶為國飲』弘文化
悠久的茶樹種植歷史，孕育着深厚的茶文化底蘊。
三國吳赤烏元年（238），就有道士葛玄『植茶之圃已上華頂』的文字記錄，華頂歸雲洞前的33叢茶樹，1999年經專家考證為『進化型古茶樹』，至今已有1772年的歷史。
唐上元初年（760），陸羽曾在餘杭北苕溪將軍山麓隱居，環山種茶，鑿井得泉，以井泉沏茶品味，潛心著作【茶經】三卷，成為一代茶聖。』
北宋高僧辯才法師與蘇東坡品茗吟詩，東坡居士以『白雲峯下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春』讚美龍井茶，並手書『老龍井』匾額，流傳至今。
龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。乾隆皇帝御封龍井村獅峯山胡公廟前的十八棵『御茶』，更使龍井茶名噪一世，成就中國綠茶皇后的美名，馳名中外。
我們的茶文化研究，就是為了發掘、宣傳、倡導、弘揚茶文化豐富的精神內涵，就是為了促進經濟的可持續發展，提升百姓的生活休閒品質。以茶為載體，倡導『茶為國飲』，提升茶產業、促進茶旅遊、發展茶經濟、惠及種茶人，服務於飲茶人。
v作者為杭州市茶文化研究會會長）
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