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來源: 全刊雜誌賞析網 占的本意是占卜，為了避免占稻和占卜混淆，人們便在占稻之占前面加上米字，以示其為占城稻，於是便出現了粘字。元代郭翼【雪履齋筆記】在記載四川峨眉縣水稻品種時說，峨眉縣的水稻口種有『青稈粘、紫稈粘、廣安粘、蓋草粘、柳條粘，……』等同時還列有『紅糯、白糯、尖刀X、芝麻X，……』等X稻品種，這一事實說明元代已用粘代占城稻，但粘稻並非X稻。
然而，粘字又是黏字的俗字，有人為了『匡俗正誤』，又將粘字改成了黏字，黏字又成了占城稻的簡化名。明代李時珍已指出用黏代占城稻是錯誤的，他在【本草綱目】中說占城稻『種自占城國，故謂之占，俗作黏者非矣。』為了擺脫粘、黏的混淆，人們遂將粘字的米旁改成了禾旁，從而出現了|字，這就是【七修類稿】所用|字的來由上面所說的歷史說明，|稻是由占城稻→占城→占→粘→黏→|，局步演變而來的，不同的寫法都代表占城稻，而且|不應讀Nian而應讀Zhan。
那末|稻是什麼稻種呢？歷史上對此都有記載，【宋史•食貨志】；『穗長而無芒，粒差小，不擇地而生。』【事物紀原】：『粒稍細，耐水旱而成實早，作飯差硬。』是一種粒小、無芒、早熟、性硬能耐水旱的非z稻種，從『作飯差硬』來看，應是i稻的一種。【廣東新語】說：『黏米似粳，而尖小長身，其種因閩人得於占城。故名占。』更說明|稻是一種區別於稻的i稻，由於歷史上曾將佔城稻簡化為粘和黏，給人造成了誤解，認為是種z稻。有的地方因此出現了以占稱z的笑話，清代劉寶楠在【釋谷】中說：『今江北，凡腴田所生之X皆稱占稻，其米曰占米，則亦稱名之失實者也。』至今在農學界對|稻的來歷和性質不甚了解的還大有人在。
說明弄清|稻一詞的來歷和性質仍有重要的學術價值和現實意義，並非是單純的咬文嚼字，同時也說明，對一個事物的起名，或其名稱的簡化，都要十分鄭重，否則就可能造成人為的混亂。
四、古今農史兩『三農』
三農這個詞，是當今使用頻率最高的名詞之一。由於古代也出現和使用過三農這個詞，因而有人誤認為今日的三農，來源於古代的三農，而且是由古代的三農發展而來的。其實古代的三農和當今的三農是二個不同的概念，其所以都稱三農，完全是偶然的巧合，涵義上並沒有內在的聯繫。
歷史上的三農，文獻上有三見，一見於戰國時的【周禮】一書，該書的『天官•大宰』中有『三農生九穀』記載。漢代鄭眾註解說：『三農，平地、山、澤也。』鄭玄謂三農『原、隰及平地。』二人用詞雖異，但所釋意義相同，指的是耕作於平原、山區、低濕地的三類不同的農民。這是我國出現最早的三農名詞。二見於漢代張衡的【東京賦】：『三農之隙，曜威中原』。指的是春、夏、秋三個農時。三見於清代乾隆時的農書【三農紀】，書中用耕父、老農、牧童三者來代表大田耕作、園圃栽種、家畜飼養，指的是一種多種經營的農業生產。由此可見，歷史上的三農，指的只是農業生產或農業經營。當今三農這個名詞 ，作為一個概念則由經濟學家溫鐵軍博士於1996年正式提出，三農指農村、農業和農民；而三農問題則特指中國大陸的農村問題、農業問題和農民問題，從而產生的社會問題，包括貧富懸殊及流動人口等。『三農問題』中農民問題是核心，表現為農民收入低，增收難，城鄉居民貧富差距大，實質表現為農民權利得不到保障。2000年初，湖北省監利縣棋盤鄉黨委書記李昌平給朱F基總理寫信提出『農民真苦，農村真窮，農業真危險』以及出版【我向總理說實話】後，『三農』問題在社會上引起了廣泛反響。2001年三農問題的提法寫入文件，正式成為大陸理論界和官方決策層引用的術語；中共中央於2003年正式將『三農』問題寫入工作報告。由此可見，當今的三農問題，不是一個簡單的生產問題，而是一個社會問題。和古代的三農相比，它的來源和內容完全不同，因此二者是不能混同的。
［1］ 一般認為，玉米是十六世紀中期引入我國的。其所據為為嘉靖三十九年（1560）甘肅【平涼府志】，梁家勉【中國農業科學技術史稿】第485頁便如是說。但據作者所見，明孝宗弘治十八年（1505年）由御醫劉文泰編纂的藥典【本草品匯精要】中在說到薏苡仁時，插有一副玉米圖，畫的是一株玉米植株，頂有雄穗，株干葉間從上到下畫有三個果穗，同現在見到的玉米完全一樣，估計那時玉米還未取名，因為長的形態和薏苡相似，故將它收在薏苡圖中。可見玉米在十六世紀初已傳入我國，要比嘉靖三十九年【平涼縣誌】早半個世紀。但此事還得充分論證，故目前尚難斷定。以明代中葉傳入我國說比較穩妥。
作者：閔宗殿
（原文刊於【中國科技術語】2009年3期） |
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