漢唐間河洛地區的畜牧業(2)

  來源: 奇虎歷史

魏晉南北朝雖然河洛地區屢次遭受戰火的洗劫，但國營飼養業仍有所發展，西晉時即有官營的養豬業、養牛業和養馬業。晉愍懷太子『嘗從（武）帝觀豕牢，言於帝曰：「豕甚肥，何不殺以享士，而使久費五穀？」帝嘉其意，即使烹之。』（註：【晉書】卷53【愍懷太子傳】。）愍懷太子與武帝所觀的『豕牢』，很有可能是國有的。晉惠帝聞聽百姓多餓死，所說的『何不食肉糜？』（註：【晉書】卷4【惠帝紀】。）可能是官府仍養有許多豬而供給皇室，故而惠帝會發此語。西晉官營養牛業的發展，見諸【晉書】卷26【食貨志】，咸寧元年(275)十二月，杜預上疏言：
　　『臣前啟，典牧種牛不供耕駕，至於老不穿鼻者，無益於用，而徒有使士穀草之費，歲送任駕者甚少，尚不復調習，宜大出賣，以易谷及爲賞直。』詔曰：『孳育之物，不宜減散。』事遂停寢。問主者，今典虞右典牧種產牛，大小相通，有四萬五千餘頭。苟不益世用，頭數雖多，其費日廣。……今徒養宜用之牛，終爲無用之費，甚失事宜。東南以水田爲業，人無牛犢。今既壞陂，可分種牛三萬五千頭，以付二州將吏士庶，使及春耕。……其所留好種萬頭，可即令右典牧都尉官屬養之。人多畜少，可並佃牧地，明其考課。此又三魏近甸，歲當復入數十萬斛谷，牛又皆當調習，動可駕用，皆今日之可全者。這段史料的內容告訴我們，政府所轄的養牛業有45000頭種牛，分布於三魏地區。三魏據【水經注】卷10【濁漳水】：『漢高帝十二年(195)置魏郡，治鄴縣，王莽更名魏城。後分魏郡，置東西都部都尉，故曰三魏。』三魏地區雖然遠離洛陽，但畢竟與河洛地區毗鄰，故【晉書】云：『三魏近甸』，可以從一個方面反映出官府對國營養殖業的重視。
　　曹魏時中央政府主管國營畜牧、養殖業的官員爲太僕，下設乘黃廄令、驊騮廄令、典牧令、牧官都尉等（註：【三國會要】卷9【職官上】，中華書局，1956年3月第1版，第145頁。）西晉基本沿魏制，太僕下設典虞都尉、典虞丞、左右中典牧都尉，車府典牧，乘黃廄、驊騮廄、龍馬廄等令。典牧又別置羊牧丞（註：【晉書】卷24【職官志】。）。從前揭文知典虞右典牧主管三魏地區的養牛業。
　　北魏是河洛地區國有畜牧業迅速發展時期，其最主要的標誌是在該區建立了河陽牧場。爲了明了河陽牧場在北魏畜牧業中的地位，我們首先對河陽牧場建立前的三個牧場作一回顧。其一爲建於天興二年(399)的代郡畿內牧場；其二爲建於神＠③二年(145)的漠南牧場;其三爲建於始光四年(427)的河西牧場。河陽牧場始建於孝文帝遷洛之時，【魏書】卷44【宇文福傳】：『時仍遷洛，敕福檢行牧馬之所。福規石濟以西、河內以東，拒黃河南北千里爲牧地。事尋施行。』牧場建立之後，『及從代移雜畜於牧所，福善於將養，並無損耗，高祖嘉之。』這一牧場到魏收撰【魏書】時，仍被稱作『馬場』。可見到北齊中葉仍有一定影響。北魏政府設置河陽牧場一方面是爲了京師洛陽的軍事需要，另一方面是欲借之滿足居民對畜牧產品的需求，【魏書】卷100【食貨志】：
　　高祖即位之後，復以河陽爲牧場，恆置戎馬十萬匹，以擬京師軍警之備。每歲自河西徙牧於并州，以漸南轉，欲其習水土而無死傷也，而河西之牧彌滋矣。正光以後，天下喪亂，遂爲群寇所盜掠焉。由之而知，河陽牧場的牲畜來源，主要是河西牧場，而且擁有十萬匹軍用馬，是重要的戰略基地，拱衛著京師洛陽的安全。除河陽牧場外，河東還有一個小牧場，太武帝太平真君六年(445)十一月，『河東蜀薛永宗聚黨盜官馬數千匹，驅三千餘人入汾曲，西通蓋吳，受其位號。』到次年正月方才平定。（註：【魏書】卷4下【世祖紀下】。）。薛永宗能在河東盜馬數千匹，說明這裡有一定規模的畜牧業。孝文帝的太子恂，乘孝文帝巡幸嵩岳之際，曾『謀欲召牧馬，輕騎奔代。』（註：【北史】卷19【孝文六王・廢太子恂傳】。）可見當時牧馬使用的廣泛。北魏太和十年(494)定官制以前，管理國有牧場的官員非常繁雜，且與河洛地區所建國有牧場無關，茲略而不述。河陽牧場建於北魏孝文帝重定官制之時，在中央政府設有太僕卿（二品上），地方則設典牧都尉，到太和23年(499)重定官制時，太僕卿爲三品，太僕少卿爲四品上（註：【魏書】卷113【官氏志】。）。北魏政府對畜牧業的重視，不僅表現在設官員管理，而且多次頒發有關詔書保護牛馬。孝文帝延興五年(475)，『六月庚午，禁殺牛馬。』（註：【魏書】卷7上【高祖紀上】。）到其子宣武帝永平二年(509)進一步將這一禁令制度化，『十有一月甲申，詔禁屠殺含孕，以爲永制。』（註：【魏書】卷8【世宗紀】。）將禁令從牛馬擴大到所有的牲畜。到孝明帝時，因爲天下長久太平，可能殺牛食用者頗多，乃於熙平元年(516)『秋七月庚午，重申殺牛之禁。』（註：【魏書】卷9【肅宗紀】。）伴隨著北魏王朝的衰亡，河陽牧場的馬匹也多流散以致於天平初年遷鄴之時，爲了解決軍用馬匹，甚而『收百官馬』，自『尚書丞郎已下非陪從者盡乘驢。』有的官員甚而乘牛車抵鄴（註：【魏書】卷82【常景傳】。）。