中國果樹栽培史（2）

  來源: 中國花卉網

栽培技術  實生繁殖是人類開始栽培果樹時首先採用的方法。但古代人民早就觀察到許多果樹經實生繁殖後會產生劣變現象，如【齊民要術】注稱：『每梨有十許子，唯二子生梨，余皆生杜』；柰和林檎『種之雖生，而味不佳』等。在南北朝時期實生繁殖法僅有：選擇地應用於少數幾種變異較小的果樹如板栗、桃等。自根營養繁殖法在漢代文獻中已見記載。南北朝時期大部分果樹採用分株、壓條和扦插方法繁殖。這一時期嫁接繁殖技術也已達到相當高的水平，可稱為1400多年前古代農業技術發展上的一大成就。當時已知嫁接繁殖可以保持品種的優良特性和提早結果；並知宜從『美梨』上選取向陽的枝條充作接穗，用作接穗的枝條的着生部位不同，可影響嫁接苗長成後的樹形和結果年齡的早遲;同時，所用砧木的樹種不同，對嫁接苗也會產生不同影響；嫁接時間則以『梨葉微動』（萌發）時為宜。對具體操作方法，當時已注意到『木邊向木，皮還近皮』，即做到使接穗和砧木的形成層密接，接後要封土，保持濕潤，以利於成活。至唐代末年，又進一步認識到嫁接親和力取決於砧木與接穗間的親緣關係。『砧』這一名稱也是這一時期的文獻中首次提出的。宋、元之際，枝接有多種多樣的操作方法，此外還出現了芽接。



    在果樹疏花、修剪、防治蟲害等方面，古代也創造了許多可貴的經驗。如南北朝時已注意到果樹開花過多與座果率之間存在矛盾。對棗樹採取了『以杖擊其枝間，振去狂花』的措施，認為:『不打，花繁，不實不成。』此外，還創造了用斧背擊傷果樹皮，阻礙養分分流下行，以提高座果率的『嫁棗法』，可說是現代疏果和環狀剝皮技術的起源。關於果樹修剪，較早的見於宋代【橘錄】中有關柑橘修剪的簡要敘述，指出修剪是『刪其繁枝之不能華（花）實者』，目的在於『以通風日，以長新枝』。【南方草木狀】中載有利用驚蟻防治柑橘害蟲的方法，說明利用生物防治法消滅果樹害蟲，在中國已有千年以上歷史。唐代文獻中首次記載了用人工鈎殺法防治天牛一類害蟲的方法。宋代又創造了類似今日套袋的方法，用以防治害蟲。在果樹防寒防凍方面，南北朝有冬季葡萄埋蔓，板栗幼苗『裹草』，以及熏煙防霜等方法。