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: 北京晚報 由於皇帝們愛吃肉，皇宮裏為了肉的保鮮也是想盡辦法。醫學史研究專家梁峻教授介紹說，在清朝的皇宮裏就已經有了『冰箱』。
他們的『冰箱』當然不是用電的，而是燒制的厚厚的瓷皿，有蓋，外面是綠色的琉璃瓦。梁峻分析說，由於瓷本身較涼，厚厚的可用來隔絕外界的熱氣，裏面再放上冰塊，肉就放在冰塊上，蓋上蓋子，肉就可以保鮮好幾天了。
除了飲食上多油膩之外，在一年中最冷的季節裏，平時很注意運動的皇帝們活動量就大大減少。閻崇年指出，清朝前期的幾位皇帝，射獵、騎馬、征戰、出巡，運動量很大，但到冬天就不活動了，活動很少，氣候又冷，血管又收縮，再加上其他一些疾病，身體很容易出危險。
換季常吃『四大菜』
大蒜、大蔥、韭菜、芹菜最好每餐都有
冬春交替之際，慢性病患者，特別是重病人，應特別加強醫療、看護和保持室內溫度的穩定，平安度過冬春交替這一危險期。
胡元會主任表示，在冬春交替之際，慢性病患者服藥要更加按時，而且需要在醫生的指導下調整服藥量，降壓藥的服藥量一般會稍有增加。同時，換季時節，特別是冬春的換季，增減衣服預防感冒，加強鍛練增強免疫力，還要在保證營養的前提下控制飲食，吃得清淡、素食。
胡主任建議，在春節油脂攝入過多之後，可以多吃一些調節脂肪的食物，如大蒜、大蔥、韭菜、芹菜，最好每餐都有。還能常吃銀耳湯，可增加機體免疫力。春季到來之時，陽氣上升，在燉雞時加入當歸、枸杞、黃芪，可以補氣養血。
來源：北京晚報 |
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