甘肅推廣應用藥膳

　　本報訊（記者田文華通訊員孫雅彬）甘肅省衛生廳、省商務廳、省食品藥品監管局3月30日聯合下發【關於加強藥膳推廣應用的通知】，將在全省二級以上醫療機構成立藥膳科,在全省各餐飲服務業推廣應用藥膳。
　　【通知】要求，全省二級以上醫療機構成立藥膳科，積極配合臨床治療，針對病人的體質、健康狀況，通過『辨證施食』促進患者身體的康復,提高社會效益和經濟效益；同時，省內各餐飲服務單位在核准經營項目範圍內，要充分利用衛生部公佈的藥食同源性藥材和食材功效，推出一批具有季節時令和適用於不同體質人群的藥膳。所有提供的藥膳必須在菜單上明示所用藥食同源性藥材名稱、適用人群及適應症等說明，確保消費者知情權。
　　各級食品藥品監管部門要加強醫療機構和餐飲服務單位製作藥膳的中藥材和食材原料的監督管理，確保原材料質量安全。提供藥膳的餐飲服務單位要注重加強藥膳製作人員的培訓，有條件的要配備藥膳營養諮詢師，為顧客提供諮詢服務。