明水香米紅花飯

　　原料
　　主料明水香米500克。
　　配料紅花10克，冬筍、香菇、碗豆適量，雞蛋2個。
　　調料鹽
　　製作紅花去雜質用煎煮法提取200毫升濃汁。香米用水洗淨，加紅花汁和水煮至半生撈出再蒸熟。冬筍、香菇切小丁，雞蛋加鹽炒熟剁成小丁。
　　鍋上灶油燒至六成熱下冬筍、香菇、碗豆、鹽，翻炒二次，放雞蛋和米飯炒勻即成。
　　養生功效活血、養血、調經、養顏
　　小貼士紅花有活血、潤燥、止痛、散腫、通經之功效。此飯適用於婦女，有養血、活血、調經、養顏祛斑的功效。