赤小豆的功效與作用

赤小豆圖片

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赤小豆，是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。赤小豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。我國南部野生或栽培，有較強的適應能力。有利水消腫，解毒排膿等功效。

現代藥理研究表明，赤小豆具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒； 具有降血壓、調節血糖、預防結石、減肥等作用。現代人精神壓力大，飲食不節，運動量小，易心氣虛、脾虛濕盛。祛濕健脾，優選赤小豆。

同時需要指明的是，很多人容易將相思豆、紅豆和赤小豆弄混，而中醫藥里的紅豆通常指的是赤小豆，從功效來說，紅豆養心，赤小豆祛濕；從形狀來說，紅豆比較橢圓短粗，赤小豆是細長的，一定要區分清楚。

紅豆與赤小豆區別

紅豆和赤小豆的區別

另外，赤小豆和菜用紅豆的功效是不同的，應該根據個人需求和薏米搭配。紅豆能療飢，疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養顏，但不利水祛濕，吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。

赤小豆圖片

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赤小豆植物圖片

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赤小豆簡介

藥材名：赤小豆

別名：飯豆，菜豆，赤豆，赤豇豆，紅豆，紅飯豆，四季豆。

來源：本品爲豆科植物赤小豆或赤豆的乾燥成熟種子。秋季果實成熟而未開裂時拔取全株，曬乾，打下種子，除去雜質， 再曬乾。

赤小豆內含的營養物質是十分豐富的，尤其是蛋白質、碳水化合物和鈣的含量很高，其次還含有脂肪、粗纖維、鐵、磷、維生素和皂草甙等營養物質。也就是由於赤小豆內含皂草甙物質，它的通便、利尿和消腫效果十分出色，當然也具備人們通常說的祛濕功效。此外，還有一種說法，赤小豆有減肥功效，而且用它煮成湯或和大米熬成粥的效果更好。

性狀：呈長圓形而稍扁，長5～8mm，直徑3～5mm。表面紫紅色，無光澤或微有光澤；一側有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約爲全長2/3，中間凹陷成縱溝；另側有1條不明顯的棱脊。質硬，不易破碎，子葉2，乳白色。無臭，味微甘。

化學成分：每百克含蛋白質20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纖維4.9克、灰分3.3克、鈣67毫克、磷305毫克、鐵5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。

性味：甘、酸，平。

赤小豆特性，味甘、酸，能消腫（水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫）、清熱退黃、解毒排膿。利尿，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。富含葉酸，產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。

歸經：歸心、小腸經。

貯藏：置乾燥處，防蛀。

禁忌：性逐津液，久食令人枯燥。

赤小豆適宜各類水腫患者，如腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖症等患者食用。此外，赤小豆適宜產後缺奶和浮腫者食用，可單用赤小豆煎湯或煮粥。由於赤小豆藥性下行，有消腫利尿效果，尿頻、小便清長、身體瘦弱、陰虛而無濕熱者最好忌食。（來源：人民網）

注意：赤小豆有一些人是不能夠食用的，雖然說赤小豆有健脾胃的功效，但是由於每個人的身體體質不一樣，對於一些陰虛、大便稀溏、食慾不佳等人群來說，在平時儘量不能吃赤小豆。因爲赤小豆中所含的水分比較多，如果經常吃赤小豆會導致身體的這些症狀加重。

赤小豆的功效

利水消腫，解毒排膿。用於水腫脹滿，腳氣肢腫，黃疸尿赤，風濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。

赤小豆具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嘗美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材。

赤小豆的用法

內服：9～30g。--【中國藥典】

外用：適量，研末調敷。--【中國藥典】

內服：煎湯，0.3～1兩；或入散劑。--【中藥大辭典】

外用：生研調敷。--【中藥大辭典】

內服：煎湯，10-30g；或入散劑。--【中華本草】

外用：適量，生研調敷；或煎湯洗。--【中華本草】

赤小豆附方

注意：以下配方需在醫生指導下使用。

1、治卒大腹水病

白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水隨小便下。--【補缺肘後方】

2、治水腫從腳起，入腹則殺人

赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下；若已入腹，但服小豆，勿雜食【獨行方】

3、治腳氣

赤小豆五合，葫一頭，生薑一分（並破碎），商陸根一條（切）。同水煮，豆爛湯成，適寒溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡。--【本草圖經】

4、治腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者

赤小豆半升，桑根白皮（炙，銼）二兩，紫蘇莖葉一握（銼，焙）。上三味除小豆外，搗羅爲末。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入藥末四錢匕，生薑一分，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然後擇取豆任意食，日再。--【聖濟總錄】

5、治傷寒瘀熱在里，身必黃

麻黃二兩（去節），連軺二兩，赤小豆一升，杏仁四十個（去皮、尖），大棗十二枚（擘），生梓白皮（切）一升，生薑二兩（切），甘草二兩（炙）。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸藥，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡。--【傷寒論】

6、治急黃身如金色

赤小豆一兩，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陸香一錢，青布五寸（燒灰），麝香一錢（細研）。上藥搗細羅爲散，都研令勻。每服不計時候，以清粥飲調下一錢；若用少許吹鼻中，當下黃水。--【聖惠方】

赤小豆的臨床應用

注意：以下配方需在醫生指導下使用。

1、治療流行性腮腺炎

取赤小豆50～70粒研成細粉，和入溫水、雞蛋清或蜜調成稀糊狀，攤在布上，敷於患處。一般一次即能消腫。治療7例，均獲效果。

2、治療肝硬化腹水

取赤小豆1斤，活鯉魚1條（重1斤以上），同放鍋內，加水2000～3000毫升清燉，至赤小豆爛透爲止。將赤小豆、魚和湯分數次服下。每日或隔日1劑。連續服用，以愈爲止。治療2例，服後尿量增加，腹圍減小，精神良好，無不良反應。

也有人認爲相思豆是海紅豆，但是與典故有出入，典故中的相思豆，是半紅半黑的。相傳漢代閩越國有一男子被強征戍邊，其妻終日望歸。後同去者歸，惟其夫未返，妻念更切，終日立於村前道口樹下，朝盼暮望，哭斷柔腸，泣血而死。樹上忽結莢果，其籽半紅半黑，晶瑩鮮艷，人們視爲貞妻摯婦的血淚凝成，稱爲『紅豆』，又叫『相思子』。

相思豆

相思豆

需要指明的是，很多人容易將相思豆、紅豆和赤小豆弄混，而中醫藥里的紅豆通常指的是赤小豆，從功效來說，紅豆養心，赤小豆祛濕；從形狀來說，紅豆比較橢圓短粗，赤小豆是細長的，一定要區分清楚。

而相思豆也叫相思子，一頭紅一頭黑，很完美的橢圓形，是豆科相思子屬的一種，有毒，廣泛分布在熱帶地區。相思豆含有一種有毒蛋白質，其毒性極強，誤食少量即可能導致喪命。