維生素B2(核黃素)

  : 美食中國

維也納生素B 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減，它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充，與B 1 不同的是，B 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。
≮功效≯
4 O4 L* F, [4 ]& U. O% S8 b  _6 E7 Y1、促進發育和細胞的再生；
2、促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長；
4 \3 l; ~! H- O& W  J; x3、幫助消除口腔內、唇、舌的炎症；
4、增進視力、減輕眼睛的疲勞；
5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
; V; l) ?" J1 G1 B6 y≮建議日攝取量≯
( Q7 |& v- H3 H: }( V* c! F  m/ X成人建議每日攝取1.2~1.7mg。妊娠期間需要1.6mg；哺乳期間，前進個月要攝取1.8mg，之後的6個月爲1.7mg。經常處於緊張狀態的人請增加攝取量。
≮補充周期≯
  c- k6 v: V3 h1 U7 `少量在人體內部停留，故需每日補充。
3 E- C/ [$ M6 o# J7 o" |+ n$ L& ^≮食物來源≯
* s, [+ c) x( k$ x; [3 c" R牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、奶酷等。
≮需要人群≯
9 d5 H# p! r. m5 X服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B 2 ；
不常吃瘦肉和奶製品的人應當增加維生素B 2 ；
1 H/ K* h/ Z3 z+ @因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生B 2 不足的現象；
& r& n: a0 n0 O* u' X; R對於所有精神緊張的人必須要增加其複合維生素的攝取，與維生素B 6 、C及煙酸一起攝取，作用效果最佳。
≮缺乏症≯
3 [4 T4 u9 H' F" P, j( u# H欠缺維生素B 2 的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙。
# j, E! D2 G/ m4 K9 ~. }