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維生素B11(葉酸)

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踏月追花 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國
對準媽媽而言,葉酸實在是非常非常重要的維生素,不但細胞分裂少不了它,更可預防胎兒某些先天神經系統及紅血球、白血球細胞缺陷、傳達遺傳密碼、避免胎兒脊柱裂,對寶寶的小生命影響重大。 ; X1 l" N7 U6 ]# `! g) X
≮功效≯
0 a5 a8 V- A9 E) X1 @1、促進正常紅細胞的生成,預防貧血;
* X$ [$ t: b" I6 |2、維護神經系統、腸、性器官、白細胞的正常發育;
' i; s$ f) y; k) a/ F: p8 z" `3、促進乳汁的分泌;
% C0 a1 ]. B* Z7 g5 j- i) ~% z4、增進皮膚的健康;
1 b2 O2 w% S9 [; z5 J" E3 H; S5、與泛酸及對氨基苯甲酸一起服用時,可防治白髮; * ]  q4 r' q" O: K! l- Q" L
6、在身體衰弱(健康狀況不良)時,可增進食慾; ( Z$ G2 F( P% W6 c: k
7、防止口腔黏膜潰瘍;
; b. k4 s# o& T) u8、調整胚胎及胎兒神經細胞發育,預防某些先天缺陷。 2 a" U, n0 S: Q
≮建議每日攝取量≯
9 {: d7 V$ P5 B+ K; L- |! I; B8 {成人建議攝取量是每天180~200μg。孕婦應加倍;哺乳期婦女在前六個月需要280μg,之後的六個月則需260μg。
& C  y/ x) \% y2 n. U6 x≮食物來源≯
" a& B- y% O$ N) x; B% M9 E- b( o2 w肝、深綠色葉菜、胡蘿蔔、南瓜、土豆、豆類、香蕉、辣椒、堅果、全麥、蛋黃、魚肝油等。 3 ^8 y& d8 Q( Q4 X
≮需要人群≯
; _% T2 P/ F7 L' \7 L孕婦和哺乳婦女尤其需要增加攝取量; 7 E* c; W# `: r: p" V
經常飲酒者需多攝取葉酸; 8 T& P) c  W( m1 p
大量的維生素C會加速葉酸的排出,所以攝取維C在2g以上的人必須增加葉酸的攝取量;
) M; o: R% B3 ~5 k  n- a! _正在服用磺胺類藥、安眠藥、鎮靜藥、阿司匹林、雌激素的人需要增加葉酸。 : R; K0 J  Y' e, K$ d, @; m8 M
≮缺乏症≯
$ {3 I  h0 M. R) C6 X巨細胞性貧血、舌瘡、輕微精神症狀如失眠、健忘、躁動不安等。

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