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維生素B11(葉酸)

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踏月追花 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國
對準媽媽而言,葉酸實在是非常非常重要的維生素,不但細胞分裂少不了它,更可預防胎兒某些先天神經系統及紅血球、白血球細胞缺陷、傳達遺傳密碼、避免胎兒脊柱裂,對寶寶的小生命影響重大。
/ I" f2 T6 D+ E) X& f9 \≮功效≯ 6 H+ C' x7 w4 C" F0 y5 X
1、促進正常紅細胞的生成,預防貧血;
1 X. g# e# ]. H% F- l2、維護神經系統、腸、性器官、白細胞的正常發育; 9 P4 l1 L; F3 ]' ]" M3 }6 V* P
3、促進乳汁的分泌;
+ L8 Q' E; P" M- ?! z4、增進皮膚的健康; 5 r) a/ M) [' S! |* T' i1 E
5、與泛酸及對氨基苯甲酸一起服用時,可防治白髮;
% {) Z, \) A6 k0 t6、在身體衰弱(健康狀況不良)時,可增進食慾;
. c+ r5 T6 m( B& ^/ e* |# f, d) a7、防止口腔黏膜潰瘍;
$ b+ c1 g* F$ E6 a. A8、調整胚胎及胎兒神經細胞發育,預防某些先天缺陷。 5 G% M$ ?0 i9 V0 W0 V& V  ^+ K; |* q
≮建議每日攝取量≯
+ f" ?% C. H1 m8 s. C& l$ |成人建議攝取量是每天180~200μg。孕婦應加倍;哺乳期婦女在前六個月需要280μg,之後的六個月則需260μg。 6 v1 M  A) q+ o
≮食物來源≯ ' r' b7 ^% B4 Q3 Q& F
肝、深綠色葉菜、胡蘿蔔、南瓜、土豆、豆類、香蕉、辣椒、堅果、全麥、蛋黃、魚肝油等。
, {" q  [; t7 J3 n4 U+ S- P4 C; G≮需要人群≯ 1 R- ~) S  O" C; y4 `/ n
孕婦和哺乳婦女尤其需要增加攝取量; # g" ^% x& O3 T. e+ E
經常飲酒者需多攝取葉酸;
$ B4 o; N1 I, R) C8 _大量的維生素C會加速葉酸的排出,所以攝取維C在2g以上的人必須增加葉酸的攝取量;
" w8 \1 v7 E6 T$ h% R( B% Y正在服用磺胺類藥、安眠藥、鎮靜藥、阿司匹林、雌激素的人需要增加葉酸。
3 y3 Z) ]8 p; h! F' o0 b≮缺乏症≯ 6 R& A! ^, c  d3 n9 D% d% b5 I
巨細胞性貧血、舌瘡、輕微精神症狀如失眠、健忘、躁動不安等。

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