维生素B12(钴胺素)

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/ k* c3 I4 V3 R; q+ r5 K  G. f8 n维生素B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
≮功效≯
1、促进红细胞形成及再生，预防贫血；
2、维护神经系统健康；
3、促进儿童成长，增进食欲；
4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用；
+ {+ j# M6 J) y/ a* z+ Y" }5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。
0 @( t2 {0 o8 W7 U! z( c9 l/ Q* j" ~≮建议每日摄取量≯
0 ~4 v! |# |4 b* h1 c/ f1 Z成人建议摄取量是每天2μg。妊娠期间为2.2μg，哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B 12 产生最佳效果。
≮食物来源≯
0 X/ m4 I3 V8 T+ A5 B: D) q0 W动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。
≮需要人群≯
老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B 12 ；
) G. f5 j! U- {% C. a& ]8 d& i经常大量饮酒者必须补充维生素B 12 ；
- x- ~" [! |9 _在月经期间或月经前补充维生素B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
; W" j4 j4 {. N- n- P7 v0 A# h' r≮缺乏症≯
恶性贫血、脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等。