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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。 k8 S" g3 f: D8 f6 G' C# `
≮功效≯" z7 q) L4 I8 ]( c
) F# G% h% ?7 M) l 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
6 G9 J& s: ^- Y6 Q 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。3 j+ L- Z0 U: o) ~: h2 l5 O
≮适用人群≯
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一般人群都能食用。. ?8 u% q5 ?) d6 l' B
≮适用量≯; p9 ]/ r. {1 I+ R
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每餐50克。) l! E! c4 M3 [" M- _
≮特别提示≯
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" H$ a- s8 L5 h% U* ^ m" e& a 糯米食品宜加热后食用。; J/ b4 f" K3 t" h6 D: q- ]
糯米不宜一次食用过多。
: N, ^3 {! @; I8 z6 J# ^ ≮健康红绿灯≯/ J; y1 O% ]! m# H6 Q
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糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。+ R) u% h& S I: Q1 u) h. h$ @+ h1 @ C
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
' d4 r% `+ g6 \8 Q ≮主要营养素≯2 K1 S) x+ O+ _( w3 C1 ]
& ]. W( Z: `6 |/ Y1 e2 e 维生素; g( ~: A6 ]4 B0 m9 b2 p( D+ D8 b
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素& l" h. i4 @, `9 z% D
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看' Z$ A! F9 Y$ M
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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