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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
% h; o3 r) P v ≮功效≯9 x2 I5 ]7 Q& b* b$ r, e& r& A" s
3 l: `+ ]* ?* R4 P; @ 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。; N. F% [. R- i1 }8 K# E4 ^. c
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
- b: A6 V& {% ]& U: M& V' i0 q ≮适用人群≯; x. Z3 _7 o: m+ e: Y4 ?3 E
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一般人群都能食用。
; K8 E9 }. V- M- s0 [6 X ≮适用量≯0 |& a7 Q! ?5 m# x" n" I
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每餐50克。( G+ M0 d* W: `7 B0 n( T
≮特别提示≯
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糯米食品宜加热后食用。
/ t. r0 Z8 f; Q8 D& `2 _ 糯米不宜一次食用过多。" i3 {$ U' }* W1 X
≮健康红绿灯≯
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糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
: A( ?$ m% N0 V" k' ?8 K& T/ C 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
5 D S7 b. s- q7 C1 C/ i2 ^ ≮主要营养素≯
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维生素% I3 D/ N% Y+ Z- F( _
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
' z M {" m/ F: W8 ~; H9 ?(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看0 ]5 j- ?( F! [9 `* W1 m4 \
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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