維生素E(生育酚)

  : 美食中國

維生素E是脂溶性維生素，被譽為血管清道夫。它對預防心血管疾病有顯著效果，並且有很強的抗氧化作用。不但能預防成人病，更具有延緩老化，常葆青春的功能。
≮功效≯
6 A/ k- z3 ]2 N4 A6 e6 c
延緩細胞氧化衰老，滋潤皮膚，消除色斑，保持青春的容姿。
+ J4 s* I. B2 I9 H+ S) Q" v8 b3 M淨血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化。
促使正常紅細胞生成，防止血液凝固；
, W7 ]: A, X* b3 [& m, I5 T降低血壓，減少患缺血性心臟病的機會。
增強肝臟的解毒功能，保護機體，減輕疲勞。
* F1 J' R. \  X7 J; V促進性激素分泌，提高生殖能力，防止流產。
1 O5 t  I4 G8 R0 a# O: \≮建議每日攝取量≯

成人每日攝取10～12mg。孕婦和哺乳婦女要增加5～10mg。更年期婦女則需要20mg。
. E1 K  N, U" N9 j5 m≮補充周期≯
% P2 Q6 E) y9 d1 f; t* I
每天1～2次。
2 y5 o# n8 O+ L& [7 S8 F≮食物來源≯
+ o* U& L0 [- t7 Y3 h* {大豆、植物油、麥芽、乾果、柑橘、綠葉蔬菜、未精製的穀類、蛋、鰻魚、烏賊等。
≮需要人群≯

+ Y& {% S& C& S1 ~- X& ^飲用以氯消毒的自來水的人必須多攝取維生素E；
服用避孕藥、激素的人要補充維生素E；
. b) Q5 ~9 w: V$ E$ O7 W+ Y心血管病、帕金森症患者、孕婦和中老年人要補充維生素E。
≮缺乏症≯

* e$ b, q! a2 e6 w0 |$ ]溶血性貧血、肌肉變性、生殖機能障礙、脫髮、衰老等。
0 F( ]0 N9 @& c* P) L2 z≮過量表現≯

% I" R$ @: ?/ B腹痛、腹瀉、兒童青少年性早熟、乳房脹大、頭暈、噁心。