礦物質之碘元素

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: `6 R+ Z6 j0 P人體內2/3的碘存在於甲狀腺中。甲狀腺可以控制代謝，而甲狀腺又受碘的影響。所以，若碘不足的話，就可能引起心智反應遲鈍、身體變胖以及活力不足。
≮功效≯
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! s8 O$ w8 C( `/ d, c6 R轉化多餘的脂肪、幫助減輕體重；
促進適度的發育；
3 C* C# I7 T% d; X" n3 u( V賜予活力；
) t" y! y. g1 |+ o1 t! F提高反應的敏捷性；
& }9 U/ _% f% n促進毛髮、指甲、皮膚、牙齒的健康。
5 ~. p* q6 {. {* X; [# }≮建議每日攝取量≯
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1 ~5 s  K+ S% Q1 ?. b) n; [7 o成人的建議攝取量是130μg左右(體重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期婦女的日攝取量是175～200μg。
* q' W* U( O5 X: W' B≮食物來源≯
) T! u, [7 B! h+ W6 m+ o- b' ~
海帶和其他的海藻類、洋蔥以及海鮮類，含碘豐富的土壤所出產的蔬菜。
2 b5 m: r3 N- f≮需要人群≯

吃生甘藍類蔬菜過多的人可能產生碘不足的現象；
嚴重缺碘者會患甲狀腺肥大、甲狀腺機能減退等疾病。
≮缺乏症≯
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甲狀腺肥大、甲狀腺機能減退。