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矿物质之铬元素

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家邻 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
1 ~& w, E) k6 V5 k0 g+ A
铬是体内的微量元素之一,其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量虽少,但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率,是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面,特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育,并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用,缺乏时可能会导致心脏疾病。
3 X  o/ o7 K2 A; e≮功效≯
3 ]& E5 ]1 @$ |4 S% w& ~* j
) O' Q# W- i" ~5 ^+ T1 B# v: C帮助成长;, l1 F7 c( n) a7 A" q4 U# w" h) z  a% f
防止动脉硬化、降低血压,预防高血压;
* f9 K4 q& c6 h6 O+ N4 o  `, K预防心脏病;8 }: v; ~0 Z1 p  {4 W3 A4 a
帮助胰岛素作用,降低血糖,辅助治疗糖尿病。5 h% F& @; V0 P3 U1 J
≮建议每日摄取量≯) [% Q0 k0 W# l2 M7 B

( K; `& r% p& W$ m4 n一般人对铬的日需要量为50-200μg。锌可以与铬相辅相成。
  {- y3 A9 ~" W! c' |  `  b$ q( B≮食物来源≯
( ^! D/ x; M5 J, r* g" x( W
. _% ~. _, p, p  H8 X未精制的谷类、新鲜水果、带皮的土豆、乳品、蛋、蛤类、酵母、啤酒、麦芽、牛肉、牛肝、鸡肉、栗米油、葵花籽油等。' Q2 w% G+ T. g6 z: `
≮需要人群≯6 T4 c" C( Z5 V  y0 |

/ l# g8 t( ?: b( @- u血糖高、血压高的人可适当补铬。+ J( v$ N1 Y3 o, r2 {6 J: S% N7 N: a  `
≮缺乏症≯6 n; e2 u" t& L) \" Z' C! f% l
/ |/ b6 i2 t# U( A7 d( S
缺乏铬可能会导致生长发育不良和周围神经炎,并且美国医学营养研究机构认为,缺铬可能是动脉硬化和糖尿的原因之一。

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