竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 為禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內為苟，旬外為竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
≮美食性昧 ≯
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甘、微寒，無毒。
' r4 C) B  I7 b. R0 R( _ ≮美食成分 ≯

筍含蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
& E. O9 O: o6 Y# ~1 |. r8 G, J ≮美食功效 ≯
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治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
$ _7 V  E, ]/ M8 ?/ z 浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：

1 I; `  x! N+ H; o* v 蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
7 y% s$ l  ]3 ~9 f: [8 C! T! U 小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：
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7 _. g% |2 ]7 A% k  @ 鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
久瀉久痢，脫肛：
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鮮竹筍煮粥吃有效。
1 ^, [' \$ s) ^& m 虛煩不眠：

嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
產後虛熱心煩，手足心熱：

鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
; D7 l5 ~& R- ~3 t& F. r 高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：

/ }+ Z7 ]5 z2 Z 鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
' \" v  [* r% M 小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：

+ B% [- P4 C5 ]! ^6 ]* | 新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。