竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 為禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內為苟，旬外為竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
≮美食性昧 ≯
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& i9 o- @1 K) D: M% i 甘、微寒，無毒。
≮美食成分 ≯
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# ]" ]! b3 [+ ] 筍含蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
' l% t1 U3 h/ X; q ≮美食功效 ≯
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治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：

) D, `0 I  o  A. a* X; H8 i 蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
1 e. A3 p& w* M 小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：
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; K5 v) p  T+ g 鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
/ k  T: [' v- p1 q0 J) Y7 [% \. U 久瀉久痢，脫肛：

鮮竹筍煮粥吃有效。
& ^5 u* z, D* z7 ^. n1 A 虛煩不眠：

嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
產後虛熱心煩，手足心熱：
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鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
  ^& f# v. }- C% y3 v5 d) {; {' X 高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：
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$ E7 S% s& h6 C6 i  q 鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
9 S4 z5 W; J( p4 ~  ]% } 小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：
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+ k$ M3 _+ @  ~# z( n' `  \& j4 V 新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。