竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 爲禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內爲苟，旬外爲竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
4 [, r& J$ J- J3 g* T! C ≮美食性昧 ≯

甘、微寒，無毒。
≮美食成分 ≯

& [% D; Y, ]- r7 I5 ~, }: Z+ b( _. p 筍含蛋白質，胺基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
6 r2 W) r2 a6 L4 \; l ≮美食功效 ≯

% N* {. M+ q" D) W- I. L' n( M) P7 N 治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍爲有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
; k  `1 p) E# P! L 浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：

! X( s( d0 l( W0 z6 g 蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：
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鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
久瀉久痢，脫肛：
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鮮竹筍煮粥吃有效。
6 k- R% Z* S$ {3 E 虛煩不眠：

嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
產後虛熱心煩，手足心熱：
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' O+ T3 A3 ~$ G' L2 V$ B+ F 鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：
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( `) M' I8 w9 Z8 T' e3 W/ s* N+ n 鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
  q. E+ x  @3 k: U& ^6 S) g; p( r 小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：

新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。