竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 爲禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內爲苟，旬外爲竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
≮美食性昧 ≯
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, M+ V  [7 i7 R( i, j* {  v3 g 甘、微寒，無毒。
+ }5 |/ y/ w7 h0 m" X2 N ≮美食成分 ≯

  e) M( K" f( B3 n% H! G 筍含蛋白質，胺基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
+ |" O4 n% P/ w" G) J. C1 D ≮美食功效 ≯

: |7 w3 Z2 G- p9 K' z 治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍爲有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
0 g. Y9 ^  t7 r4 u" ~* k8 g# X: j 浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：

: ^9 z2 p+ w' x( b% ^" ^. ` 蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
) Q+ [4 Z4 a2 `- I* C 小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：

) t) p, v; y" l% o( ~. t: m 鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
久瀉久痢，脫肛：
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3 e& S; |2 F1 v3 K" F$ R5 E 鮮竹筍煮粥吃有效。
2 ?" n. j( v5 L2 k) Q* G 虛煩不眠：
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嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
, z2 t! _2 v- I6 D" {& y2 C2 E) f 產後虛熱心煩，手足心熱：
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鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
! ^8 j! G" @# [3 l/ P9 l! Q 高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：

% i6 v8 q) A4 {/ [* H 鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
1 x0 A" s5 a1 L. Q# B 小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：
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/ f! C- d! J/ B6 Y 新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。