黑茶是時間藝術的精華

從茶客的角度看，

——黑茶是一種天然的、雨露的

——黑茶是陽光，是月亮

-人類智慧的延續-

『黑茶是時光的禮物』

--黑茶受歲月洗禮--

黑茶葉可以稱得上是『時間藝術』。

『歲月』在黑茶中，壹是一個古老的傳統，貳是一個快消費時代已不復存在的時代，叄是經過歲月的洗禮後，肆是——我的茶湯是一杯，不是醬油。

我在老河溝里，經過三年的沉澱發酵，三十二道工序長成。

青青的我沒有綠茶，更沒有紅茶的香甜，我只有老者的甘醇，爲您帶來溫暖與關懷，靜靜守護...

黑茶剛完成的時候，要想成爲一種優質的黑茶，還需要花點時間把它注入靈魂，讓它富有生命。原本，對大多數茶葉而言，新意味著優良品質，所以有了"新茶，水活了"的說法。不過對黑茶確是以陳爲貴的，越陳越香。

新型的茶葉，往往能在色澤和香氣上，讓人耳目一新。但是，用新的標準來評判茶葉的質量，卻與黑茶格格不入。其實，有些品種經過適當的貯藏後，反而會提升其品質，如西湖龍井、洞庭碧螺春等，若能放入紫砂器內，儲存一、兩個月，比剛炒制的更香；或如盛產於福建的武夷紅茶，隔年陳茶反而讓人感覺香濃。

用時間的力量，把茶質推向極至的，當然是黑茶(以優良的原料爲基礎)，黑茶製作完成後，有一個"後發酵"的過程。熟悉黑茶的人都知道，黑茶在純天然狀態下"後發酵"已有十幾年，甚至數十年之久，新制的黑茶才能脫胎換骨，湯色偏紅，口感醇厚，除苦澀，留下陳香、糯香或樟香、蘭香等，只有慢慢喝了才能體會。

所以，瀰漫著歲月芬芳的高品質黑茶，都可以稱得上是『時光之手』的創作藝術。在這個時候，黑茶就像法國紅葡萄酒，具有越老越香的特點。好的原料當然要有儲藏價值和轉化空間。

這就是爲什麼人們把那些積累了很久的黑茶湯叫做"可飲用古董"的原因。黑茶收集是一個長期的過程，切忌急功近利，當然好的原料轉化很快，往往幾個月後口感就發生了很大的變化，當然，在收集的過程中，環境等因素都非常重要，一定要保存在通風、乾燥、無異味的環境中。

黑茶也是現代人身體必需的茶品，愛上黑茶，等於在身體上裝上了清理器。

任何時候都要排除身體的毒素和邪氣，健康的身體不是一朝一夕養成的，是長年堅持的

轉載自茗隱居：http://www.myj139.com/NewsDetail_503.html