鮮石斛雪梨潤肺湯滋潤臟腑，適合秋季保健食用

肺有兩怕？秋季養肺要點

【黃帝內經】說：『肺者，氣之本』肺一刻不停的在呼吸，吸收天地的精華，如此才能維持人的正常生命活動，不過容易讓人忽略的是，肺也有最怕的敵人, 只有知己知彼，才能高效護肺。

肺惡燥，肺五行屬金，與秋氣相通，秋天氣候乾燥，容易耗傷津液，所以秋季常見口鼻乾燥、乾咳無痰、皮膚乾裂等病症，秋季養生應固護肺陰，少吃辛辣之品，以免加重秋燥對人體的危害。

鮮石斛雪梨潤肺湯

鮮石斛潤肺湯

材料：

鮮石斛30克，雪梨1個，玉竹30克，排骨250克，食鹽適量。

做法：

（1） 上述材料洗淨，雪梨去芯切塊，排骨斬件焯水。

（2） 向鍋內加入適量清水煮沸，入上述材料，慢火煮50分鐘，加適量食鹽調味即可。

專家點評：

或評：梨味甘微酸性涼，具有生津潤燥，清熱化痰的作用，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，故有『天然礦泉水』之稱。對於平常害怕吃生水果的人們來說，吃熟水果也是不錯的，維生素損失一點，但其他營養成分基本都在，總比不吃的要好。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋陰清熱的功效；玉竹味甘性平，具有清熱潤燥，養陰生津的功效；整個湯膳甘甜可口，養陰生津潤燥，特別適合秋天天氣乾燥，養肺陰時保健食用。

或評：梨，【本草備要】載：『（性）甘微酸寒，（能）潤肺涼心、消痰降火、止渴解酒、利大小腸』，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，故有『天然礦泉水』之稱。『熟者滋五臟之陰』，吃熟水果既能避免瓜果的寒濕之性又能滋養臟腑。石斛有益胃生津、滋陰清熱的功效。玉竹，味甘性平，能補中益氣，潤心肺。整個湯膳能滋潤臟腑，能改善咽干口燥、便秘、皮膚乾燥等不適，適合長期吸菸、熬夜人群及大眾秋季保健食用。

小貼士：

氣虛、陽虛及痰濕體質人群不作推薦。