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: 廣州日報 【北夢瑣言】記載，在唐朝滅亡後不久的四川，有個叫趙雄武的官員，當過好幾任地方官員，趙大人廉潔奉公，官當得很乾淨，同時食品也做得乾淨漂亮，『嚴潔奉身，精於飲饌』，是清官美食家，尤其善於做大餅，人稱『趙大餅』。他從來不請廚師，飲食方面他自己操作，當然，憑他的手藝也沒人敢到他家應聘廚師，打下手的有十五個，助手們都穿着窄袖子的工作服，而且衣着一定要乾淨，『皆着窄袖鮮潔衣裳』。
趙大人是位敬業的美食主義者，哪怕家裏只請一個客人，也要各色菜餚俱全，山珍海味樣樣不缺，哪怕是王侯之家都趕不上。
且說他造的大餅，每一張大餅需要三斗麵粉做料，不知道是不是膨化的效果，餅出來後有幾間房那麼大，『大於數間屋』。個頭大，味道如何呢？據說皇宮裏頭舉行宴會，豪宅大院舉辦宴席，都要買他做的餅，比房間還大的漢堡包堆在宴會上，那效果也夠喜感的，賓客們剖分而食，讚不絕口。
大唐版愛情麵包屋
這餅是怎麼做的？對不起，歷史沒記載，只能歸咎於趙大餅知識產權意識太重，哪怕他最親密的親人朋友，都不能得知他制餅的秘籍。哎，這張大餅永遠畫在歷史的天空，再也造不出來了。
政界和軍界的官員躋身廚師界，高官的老婆也有從事飲食製造業的。
貞觀年間有個名相叫馬周，這小子愛喝酒，得罪地方官一大把，混不下去了，來首都長安找前程。他投靠一家餡餅店的女老闆，女老闆介紹他進入政界，認識了一位名叫常何的將軍，當了將軍秘書，然後才華掩蓋不住，被唐太宗賞識，一路青雲到大唐帝國國防部長。不知道是溫溫柔柔的女老闆感動了他，還是女老闆甜甜美美的餡餅打動了他，或者兩者兼有，富貴後的馬周娶了這位餡餅西施。這個故事來自【定命錄】。
其實，馬周夫人在長安飲食街是頗有名氣的，當時的風水界名士袁天罡和李淳風都吃過她做的餅，可能太好吃了，兩人大肆吹捧餡餅夫人：『這位女士看相富貴不可擋，怎麼會屈尊在此賣餅呢？（此婦人大貴，何以在此）』由此不難推測，馬夫人（註：並非天龍八部裏的馬夫人）在當時的長安已經具有相當的影響力，很可能是憑自己的影響將當時的男朋友馬周引入政界。這是飲食界和政治界混搭的典範。
由此可見，其故事真可以寫成一部大唐版【愛情麵包屋】，多事者完全可以據此拍一部電視劇，或名：大唐餡餅夫人。講落魄才子馬周與唐朝餡餅西施合手，在長安飲食街大展身手，然後從飲食街進入政界，收視率應該不俗。
來源：廣州日報 |
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