苦命陆羽创体系当茶圣(图)

    当弃儿时被捡 演小丑时受宠
  

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    地点：首都图书馆

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    主讲人：王玲(北京社会科学院教授)
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0 H. m+ d2 i1 p+ u& f    茶文化体系真正形成时期是在唐代，原因有很多，下面我谈其中一条重要原因。

    喝茶原来是为避免挨打
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+ }8 m( D* d' i5 {+ e0 I7 [    唐代不仅经济发达，而且文化昌盛。唐代是儒、道、佛各家合流时期，它们相容相包。特别应当提出来的就是当时佛教的发展，对茶文化起了巨大的推动作用。我们知道禅宗主要靠悟，直到现在我们很多名词都是有宗教的语言，比如说觉悟、领悟等等。怎样来领悟呢？需要参禅，就是打坐。据说当时在泰山有个灵岩寺，这个寺里就有个禅宗的寺庙，和尚们晚上都要打坐，通过打坐来明心见性，来豁然领悟。可是和尚只能吃两顿饭，不让吃晚饭。因为要保持经络畅通，如果吃了饭，这么坐着，消化不好，经络就不容易通达。这对僧人们来说非常苦，特别是小和尚，晚上不吃饭还要打坐，肯定犯困，可睡觉不行，老方丈要拿戒尺打。小和尚们就发现茶越喝越有精神，所以从此以后寺庙里就流行饮茶。我们从汉代开始就已经人工种茶，并在寺院里种茶。茶和宗教结合起来了，和人的意念结合起来了，和人的思想结合起来，认为喝了茶以后人就清醒了，就精神了，所以就开始把茶与精神境界联系起来了。
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    据说当时从泰山一直到洛阳、长安的大路上到处都有卖茶的。当然真正茶文化的形成和发展，还是因为茶圣陆羽的出现，他的贡献最大。

- Q% [0 g4 @# a% l% |# \  v$ m. H    在大雁的羽翼下被和尚捡走

4 \% l! T' V7 ~. e& o2 l    陆羽因为写了一本《茶经》而闻名，他的命其实挺苦，是一个弃儿。他的家乡在竟陵，也就是现在的湖北天门县。据说在竟陵城外有一座寺庙，旁边有一条河，有一天一个老和尚在河边散步，看见一堆大雁在叫，再一看大雁羽翼下有一个小孩儿在哭。老和尚很同情，就把他抱了回去。当然一个老和尚养育小孩子是比较困难的，所以可能放在一个姓李的家里养。后来有一个道士叫李季兰，和陆羽是好朋友，现在有人认为是陆羽的女朋友。这没有历史依据，但是从他们来往的诗词看这种可能性是有的，俩人从小就认识。稍微大一点，陆羽被老和尚接到寺院里做一个小和尚，其中一个任务就是煮茶。长此以往，陆羽对茶的性能，怎么样用茶，就慢慢地熟悉了。老和尚叫积公自然也教了他许多茶的技艺。
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    陆羽毕竟是个孩子，整天关在寺院里多么苦闷，所以后来他就跑了。跑到一个戏班子里。当时演戏比较简单，一般就三个人表演，叫做参军戏。时间长了陆羽也会演戏，他长得丑，主要演丑角。有一次戏班子到一个太守家里演戏，太守一看这个孩子演得如此之好，而且很聪明，就把陆羽送到学堂，专门让人来教他读书。从此陆羽就开始研究儒学。在此期间，他又认识了许多儒学、佛学和道家大师。比如著名书法家颜真卿，唐代著名的诗僧皎然，再有就是道家的李季兰，她出身地主家庭，在唐代是首屈一指的女诗人。

& @- \" J; O; q" T- Y! i- O    安史之乱爆发后，陆羽不能继续读书了。他想搞些研究来表达自己的想法，于是他把儒道佛各家思想糅在茶里，创造了一个文化体系，写了一本《茶经》。《茶经》字数不多，但内容非常丰富。他把中国茶的历史、故事、传说、茶的用途；什么地方产名茶，产好茶；怎样制作茶，制茶用什么工具，茶应当怎么保存；怎么饮茶，怎么煮茶，怎样的水，饮茶的心境等等都说了，这样就形成了一个总体的茶文化体系，所以陆羽被后人尊为茶圣。

    中国茶道只传给日本一支
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    那么茶文化的核心究竟是什么？什么叫茶文化？广义上讲一切人的创造都是文化，狭义上说，精神的东西才是文化。一些西方人经常把精神和物质分开，我们中国人不是这样，特别是中国的传统文化认为是物以载道，任何物质生活里边都有一定的思想，一定的精神，一定的道理。所以经常是通过物质生活来表达我们的情怀，我们的思想。比如说建筑，是一个物质的东西，但是它里边体现了精神。所以我认为，烹调文化、酒文化、茶文化，这三个是中国饮食文化的支柱。当然不能动不动就说文化，“道”更是如此。
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5 \1 X( l% U& v: t) k" x$ G    现在总搞什么茶道表演，认为这就是茶道。我的看法不一样，我认为简单的饮茶技术表演不能称之为茶道。什么叫“道”，道是事物的本质、本原和规律。甚至有人认为中国茶道是由日本传来的，整个一个数典忘祖，实际上日本茶道是由中国传过去的，而且只传了一支。

8 Q$ d/ \; s/ X+ r9 y    有一次陈铎先生问我：什么是中国茶文化的核心。我说中国茶文化的核心就是由技而艺，由技术到艺术，然后由艺而道，从这个艺术过程当中又领悟一种道理，领悟一种精神。