鴨舌草

  來源: 美食中國

【別名】水玉簪、肥菜、合菜
【來源】雨久花科雨久花屬植物鴨舌草Monochoria vaginalis （Burm. f.）Presl，以全草入藥。全年可采，鮮用或曬乾。
【性味歸經】甘，涼。
【功能主治】清熱解毒。用於腸炎，痢疾，咽喉腫痛，牙齦膿腫；外用治蟲蛇咬傷，瘡癤。
【用法用量】1～2兩；外用適量，搗爛敷患處。
【摘錄】【全國中草藥彙編】 鴨舌草鴨舌草爲雨久花科植物鴨舌草MonochoiavaginaliS （Burm.f. ）PreslexKunth. 的嫩莖葉，又名水錦葵。鴨舌草鮮品每百克含水分97 克，蛋白質0.6 克，脂肪0.1 克，纖維素0.6 克，鈣40 毫克，磷80 毫克，還含有多種維生素。鴨舌草性味苦涼，具有清熱解毒的功效。治痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、丹毒、疔瘡等。