來源: 每日經濟新聞
食品安全問題進一步蔓延。黃酒行業上市公司古越龍山（，收盤價14.59元），也因為兩款產品檢出含有致癌物，被捲入食品安全風波中。
據報道，香港消費者委員會測試7類36款酒精飲品，其中3款來自浙江的產品被檢出含有較高分量的可能致癌的氨基甲酸乙酯。其中，古越龍山就占到2款。
受此消息影響，古越龍山昨日（6月15日）午後大幅下跌，截至收盤，股價下跌4.2%，報價14.59元，全日成交3536.27萬股，較周四2279.89萬股放大超過五成。
針對上述消息，古越龍山於昨日迅速發表聲明指出，氨基甲酸乙酯是在自然發酵過程中產生的，非自己添加，至今沒有發現因飲用黃酒致癌的案例發生。
產品被指致癌物含量高
6月15日，香港消費者委員會所屬的最新一期【選擇】月刊，發布了近期測試7類36款酒精飲品的結果，當中包括16款紹興酒（包括花雕、女兒紅、加飯酒、黃酒等），8款糯米酒以及12款梅酒產品，樣本價格由24.9元至270元不等。
測試結果顯示，3款來自浙江，包括『古越龍山三年陳釀紹興加飯酒』、『古越龍山正宗紹興陳年花雕 （五年）』和『塔牌八年陳紹興加飯酒』，其氨基甲酸乙酯含量，分別由每千克0.2毫克至0.26毫克，其中『古越龍山正宗紹興陳年花雕（五年）』含量最高。
據悉，氨基甲酸乙酯是一種可能致癌物，是食物在發酵或存儲過程中天然產生的物質，普遍存在於發酵食物和飲品中。世界衛生組織食品添加劑專家委員會指出，動物實驗顯示，此物質不但會損害基因，也會引起多個器官組織患癌。世界衛生組織在2005年進行評估，認為經食物攝入氨基甲酸乙酯對健康影響不大，但經食物加上酒精飲品而攝取，則有可能構成風險。
『這個新聞，我們不覺得（有）很大的影響，很早之前，大概四五年前，對於公司產品含氨基甲酸乙酯的相關報道就有過，也不是很大的新聞。』古越龍山證券事務代表蔡明燕對此表示，『氨基甲酸乙酯不是添加的，是在發酵過程中產生的，很少量，沒有關係的。』
蔡明燕解釋說，所有黃酒公司的產品都含有氨基甲酸乙酯，豆腐乳這類產品在發酵過程中也會產生氨基甲酸乙酯。
『我們也是從網上看到的新聞。』對於香港消費者委員會為何會檢查公司的產品，蔡明燕表示，有可能是因為公司產品在香港有銷售，但公司方面並不清楚對方是如何進行檢測的，對方與公司也沒有進行過聯繫。
此外，古越龍山董秘周娟英也對【每日經濟新聞(微博)】表示，所有酒類產品中均含有氨基甲酸乙酯，少量不會致癌。目前國際上針對酒中的含量並沒有明確的上限標準，國內也沒有相應行業標準。公司會在近期向行業協會反映上述情況，並向消費者解釋氨基甲酸乙酯含量的問題。周娟英所說的『解釋』很快出台。古越龍山於6月15日發表聲明指出，黃酒有數千年歷史，適量常飲對人體健康有益，至今沒有發現因飲用黃酒致癌的案例發生；目前國際上對食品及酒類中直接的EC含量控制規定的較少，其中歐美對水果白蘭地的EC含量標準為400微克/升，法國和瑞士的規定上限為1000微克/升，目前我國對酒類的EC尚無標準要求；國際衛生組織對EC的評價為2A級；古越龍山所生存的產品安全可靠，請消費者放心引用。
或影響整個行業
昨日早盤，古越龍山曾一度上漲超過2點百分點，但在10時30分後，股價就開始逐波下探，最終放量大跌，明顯弱於酒類行業以及黃酒行業中的金楓酒業（，收盤價13.80元）和輕紡城（，收盤價7.28元）。
從走勢來看，雖然有機構資金減倉的動作，不過古越龍山並未遭遇伊利股份 （，收盤價21.85元）那樣的跌停，跌幅也並未超過5個百分點。
一位食品飲料行業的分析師對【每日經濟新聞】表示，黃酒中含有氨基甲酸乙酯，是行業中公開的秘密，業內都是知道的，所以古越龍山這個事件問題不大，只要含量不超標就行。
『黃酒是大自然發酵，發酵過程中，存在着複雜菌種，很難控制，也是不能控制的，不可能說有些有害菌不要，只要有益的菌種，黃酒在中國有幾千年歷史，老祖宗喝了幾千年，也沒有問題。』他表示，不能因為有些物質就否定黃酒，如果跌停，那就是市場太不理性了。
『當然，如果有害物質是因為古越龍山在釀製過程中控制失誤導致的超標，那就是古越龍山的問題。』他補充說。
不過，也有分析人士表示，古越龍山很可能會在下周初繼續遭遇壓力。『黃酒一直被視為保健酒，這次古越龍山的產品被查出含有致癌物質，對於希望實現全國化的黃酒行業，絕對一個重大打擊。』
今年5月，古越龍山因為提價引發股價出現一波大幅度上漲，成為酒類行業中的明星股。本次因為食品安全問題的曝光，會對公司股價帶來多大影響，下周或見分曉。 |
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