搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗
查看: 2540|回覆: 0

[中醫養生] 清涼一夏的銀耳水晶綠豆爽

[複製連結]
阿土伯呀 發表於 2012-8-31 08:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
必讀聲明 / 必讀聲明 本站所有醫藥學內容僅供學習參考,不能視作專業意見,不能替代執業醫師的當面診治,不得依據任何文字內容自行用藥,否則後果自負。
本站所有醫藥學內容僅供學習參考,不能視作專業意見,不能替代執業醫師的當面診治,不得依據任何文字內容自行用藥,否則後果自負。
  來源: 中醫藥報
  綠豆性涼,味甘,有清熱解毒、消暑止渴的功效,特別適合在夏季食用。但我覺得只是單純地熬一鍋綠豆湯有點單調,於是添加了銀耳、冬瓜,枸杞等食材,煮出了一碗晶瑩可愛的銀耳水晶綠豆爽。
  先將冬瓜去皮除瓤,洗將後切成小方丁,放入開水中焯透,再撈出放入涼水中浸泡。將已用溫水泡發的銀耳耐心地一朵一朵擇好,上蒸籠蒸熟備用。將事先已浸泡過2小時的綠豆煮熟備用。
  鍋中加適量清水,燒開後放入銀耳、綠豆、冬瓜丁和少許枸杞,調入一點鹽,適量的蜂蜜,白糖,小火慢燉一會兒就好了。
  將其盛入漂亮的水晶碗中端上桌。陽光下,雪白的冬瓜丁,鮮紅的枸杞,以及一朵一朵,仿佛蓮花盛開的銀耳,輕盈地飄浮在湯麵上,何等詩意。而一粒粒綠豆則靜靜地躺在碗底,像綠色的翡翠,延伸著我的想像。用銀匙愜意品嘗地這道清爽美味的時令解暑羹湯,真是人生極致的享受。(夏愛華)

關於我們| 桂ICP備2022007496號-1桂公網安備 45010302003000桂公網安備 45010302003000

小黑屋|手機版|舉報|網站地圖|華韻國學網|國學經典

掃一掃微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

快速回覆 返回頂部 返回列表