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[中醫養生] 綠梅花葯食俱佳

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對酒當歌 發表於 2012-9-14 16:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
必讀聲明 / 必讀聲明 本站所有醫藥學內容僅供學習參考,不能視作專業意見,不能替代執業醫師的當面診治,不得依據任何文字內容自行用藥,否則後果自負。
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  來源: 中醫藥報
  綠梅花,又名綠萼梅、白梅花,爲薔薇科植物梅的花蕾,主產江蘇、浙江等地,現在四川、湖北、江西等多地均有。花冠紅色者,稱爲紅梅花,形態與白梅花相似,但較白梅花稍大,花冠淡紅色,重瓣,萼紅褐色。藥用以白梅花爲主,紅梅花則較少使用。花蕾含揮髮油,主要爲苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸,促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化,具有一定的健胃作用;同時對多種病菌有抑制作用,爲藥食佳品。中醫理論認爲,綠梅花氣清香,味酸澀,性平,具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效,主治梅核氣,肝胃氣痛,食欲不振,頭暈,瘰癧瘡毒以及精神抑鬱等。
  1~2月間的初春時節採集含苞待放的花蕾,攤置席上,曬乾。雨天可用炭火烘乾。
  綠梅花質輕、氣香,味淡而澀。以花勻淨、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者爲佳,除具有藥用價值以外,還有以下食用方法。
  綠梅冰糖茶
  綠萼梅5克,冰糖適量。用沸水沖泡綠萼梅、冰糖,代茶飲。具有疏肝和胃、通經活絡、理氣化痰功效,可用於梅核氣所致咽中梗塞不舒極易發火、月經不調、乳腺增生者等。
  綠梅茶
  綠萼梅10克,綠茶4克,以沸水沖泡,代茶頻飲。可理氣疏肝,和胃止痛。用於肝胃不和證,證見兩脅脹痛,胃脘脹痛,鬱悶不舒,食納減少等。
  郁梅瘦肉湯
  廣鬱金10g,綠梅花5g,瘦豬肉200g,蔥、姜、油、鹽、水適量煮湯。具有疏肝理氣、和胃止痛功效,適用於肝胃不和所引起的胃痛、噯氣、泛酸等症。
  梅花粥
  綠梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入綠梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連吃三五天。綠梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
  梅花蛋
  雞蛋開一孔,入綠萼梅花將開者七朵,封口,飯上蒸熱,去梅花食蛋,每日一枚,服七日,具有消壅散結作用,用治瘰癧(淋巴結結核)。(王業龍)

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