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立秋是二十四节气中的第十三个节气。是秋季开始的节气。每年8月7日或8日太阳到达黄经135度时为立秋。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示著炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋（节气）以后，秋后下一次雨凉快一次，因而有“一场秋雨一场寒”的说法。东汉崔《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕；夜立秋，热到头。”
《民风民俗》二十四个节气：立秋
早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声报奏。奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
立秋时节谈养生
中医认为立秋的养生要诀是护阳养心防暑湿。夏日和长夏是一年中阳气最盛的季节，天气火热而生机旺盛，即人体新陈代谢处于最旺盛之时。现代生活常见的是用空调冷饮来消暑，而过分依赖空调冷饮则会伤害体内的阳气。
中医常说“春夏养阳”，也就是说即使在赤日炎炎之时仍要注意保护体内的阳气，具体来说要注意摄入适当的补养之物，同时可多进搭配适当的汤水和粥品，这样不但能清凉解暑、生津止渴，还能补养身体。
此外，还要保证睡眠时间，有条件的都要午睡。夏养心的“心”并非完全现代医学“心脏”的概念，而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统甚至精神心理因素，因为气温过高则容易使人精神紧张，心理、情绪波动起伏，加上高温使机体的免疫功能下降，容易出现心肌缺血、心律失常、血压升高等情况，所以养心也是防止情绪起伏，甚至预防疾病发生的好办法。
“春夏防暑湿、秋冬防肺燥”，这是民间总结出的四季养生要素，涉水淋雨会造成水湿之邪气入侵人体；多食甘腻之品会造成水湿内停机体之患。因而防“暑湿”的“湿”是既要防外水湿之邪气，亦要防水湿内停之患。
在饮食上，这一节气宜多食粥品，尤其是豆类的汤，因豆类含有丰富的蛋白质，可有效补充体内的蛋白质不足，满足机体代谢，更主要的是它不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，且还可降低人体的胆固醇。此外豆类多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆、绿豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。还有一些如小麦粥、黑米粥、莲子粥等都是对此节气养生十分有益的。
在汤品上解暑养阴的有冬瓜银耳煲去皮老鸡，健脾利湿的粟米煲猪骨，去积通便的白皮白心蕃薯煲大芥菜，消暑生津的海蛰马蹄煲排骨，坠火下气的冬瓜干、竹芋干、粉葛干煲鸡脚?鱼，健脾补益的清补凉煲猪骨等。
《民风民俗》二十四个节气：立秋
自然景观
秋天的景象是萧索的，气候是肃杀的，从立秋开始，秋天就来临了。在大暑过后，秋天的开始以“立秋”节气为准。在长江以北，由于纬度较高，立秋前后气温的变化会比南方明显。
《周书》形容立秋以后的自然景观：“立秋之日凉风至，后五日白露降，后五日寒蜩鸣。”从这篇文章中，我们知道凉风、白露和寒蜩都稍来了秋的讯息。
在长江以南，由于纬度较低，因此立秋的气候和北方相差很多。虽说炎炎夏日快要过了，不过气温仍是很高，但是暑热难熬的情形已经略告舒缓。我们常听说“秋老虎”正是立秋后的天气，因为立秋后午后的阵雨渐少，所以这时的太阳往往比大暑时的太阳，还令人难受。
我国以农立国，而农夫们一定要赶在立秋前后完成插秧工作，否则再晚的话，就会影响稻作的生长情形，因为二期稻作最怕的是遇上低温期，稻子会长不好，所以必须选对时机插秧播种。
岁时礼仪
在古代中国朝庭中，在立秋这天，天子要亲率文武百官到京城西郊去迎秋；将士也开始操演兵法，比赛骑射，准备武事，以捍卫国家。
在民间，立秋这天则有戴楸叶、喝井水、吃红豆、吃瓜枣、鸡头等物。宋人犯成大有一首《立秋》诗：“折枝楸叶起园瓜，赤豆如珠咽井花；洗濯烦襟酬节物，安排笑口问生涯。”最后一句“安排笑口问生涯”市井小民彼此问讯今年的收成如何。原来立秋这天是收成的季节，所以民间在立秋这天，还有祭祖和尝新（吃新收成的米饭）等贺节的仪式。 | 
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