多吃葱，人轻松

  来源: 中医药报

　　秋冬季节，我回到山乡。老远就看见九十高龄的奶奶帮父母在地里挖葱。我忙上前关切地问：“奶奶，你这么大年纪了，怎么还上地里干活？”奶奶笑哈哈地说：“我爱吃葱，帮忙挖葱，心里高兴。”
　　奶奶的高龄是否与常吃葱有关，我不知道，只知道奶奶爱吃葱，也老说常吃葱，人轻松。村里有个八十多岁的老中医，告诉我，经常吃葱对人身体健康很有益处。就医学角度来说，葱算是一种补品，能补充人体所需要的多种元素。同时，葱也是一种特殊的药品，对人体身体有保健作用，促进人体内新陈代谢功能发挥。所以，从这种意义上看，奶奶的高寿与吃葱有一定关系。
　　我上网查了葱的资料，现代营养学测定表明：葱，营养十分丰富，具有人体内所需要的诸多元素，它除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油，油中的主要成分是葱辣素，它具有较强的杀菌作用，或抑制细菌、病毒的功效。另外，葱还能有效治疗伤风感冒。人一旦出现打喷嚏、流鼻涕的病症，取葱白咀嚼，至出汗即可除病。
　　医学上还证明，葱在人体内从事的是打扫和加油的工作，多吃葱可以提高消化机能，排除体内不干净的物质，这对人体无疑是非常有益的。葱还有消散血管内瘀血块的作用，能降低血液中的胆固醇含量，防止血液不正常凝固，可以防治动脉硬化。葱还能刺激人体汗腺，具有健胃功能。经常吃些葱不仅能降低血脂、血糖和血压，还可补脑。因此，有人还把葱誉为脑力劳动者的“绿色补品”。贫血、低血压以及怕冷的人，多吃些可以补给充分的能量。眼晴容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可以兴奋神经而使人精力充沛。
　　因此，我相信，奶奶的健康和长寿，一定和常吃葱有关。（红梅）