銀耳的營養價值高嗎?怎麼吃才最有營養呢？

現在正值陽光明媚的春天，萬物復甦，春暖花開，天氣是越來越熱，溫度是越來越高，大家日常的飲食也是越來越偏向一些清涼爽口的食物，比較常吃的涼菜之一就是銀耳，想必大家都不陌生吧。銀耳雖然經常吃，可是並非人人對它都很清楚了解。那麼，你可知道銀耳的營養價值高嗎?怎麼吃才最有營養呢?

銀耳湯

銀耳的營養價值

說句實話，銀耳確實是一種營養價值很高的食物，在生活中較爲常見，因此大家吃起來也是非常方便的。銀耳又稱爲“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱爲窮人的燕窩。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

銀耳湯七種做法

銀耳湯

經濟實惠又營養保健的銀耳是我們養生應該要經常吃的食物之一，其實做法也不難，大家就是一看就會的。做法：取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，對入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化後即可服用。將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。

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