冬至節氣如何養生？ 三個原則吃出溫暖深冬

冬至的到來意味着津城迎來一年中最冷時節。天津醫科大學第二醫院中醫科主任劉煒介紹說，此時養生應堅持三個原則，多吃四種食物。

冬至節氣如何養生？ 三個原則吃出溫暖深冬

冬季補養堅持三個原則

劉煒主任介紹說，中醫學天人相應的觀點認為，人體也應該順應自然界的變化規律而避寒就溫，斂陽護陰，以合養藏之道。冬季五行屬水，五臟屬腎，腎藏精，腎臟通於冬氣，因此冬季養生的基本原則是養藏、固精、補腎。飲食上要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，最好多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是適宜食物。此外，由於黑色入腎，建議多吃黑色食物，比如黑芝麻，黑米、黑豆、黑木耳、黑棗、板栗等。

冬季養生的第二個原則是飲食宜多溫少寒，適量多吃一些具有溫熱性質的食物，少吃寒涼生冷食物。溫熱性質的食物包括糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、肉桂、辣椒、花椒、桂圓、荔枝、木瓜、石榴、烏梅等素食，以及鱔魚、鱅魚、鰱魚、鱒魚、蝦、海參、雞肉、羊肉等肉食。

冬季養生的第三個原則是飲食應增苦少咸。劉煒主任說，冬天腎的功能偏旺，如果再多吃鹹味食品，腎氣更旺，會極大傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康，因此，冬季要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能。推薦食物包括橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、檳榔等。

他同時提醒，人參、阿膠等高檔的滋補品並非適合所有進補者，這類補品最好在醫生的指導下服用。對老年人和體質偏弱的人來說，要根據身體情況確定進補方法，切勿盲目，選擇食品、藥品前，最好向專業醫師諮詢。

這四種食物多吃有益

特別推薦四樣食材，無論男女老幼適量進食都有益無害。

一是山藥：補而不滯，不熱不燥，男女老幼都適宜，有病無病都合用。

二是核桃：取核桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。

三是栗子：栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。

四是百合：用鮮百合、杏仁與粳米放在一起煮粥，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。