1分鐘，讓你了解白茶的四大問題

在喝茶的時候，

不知道茶友們有沒有這樣一個體會：

一個月前喝的茶和一個月後喝的茶味道不一樣？

是什麼造成了上述了這2種情況呢？

別着急，下文給各位揭秘。

原因一：茶自己在變化

同一批的茶，喝出了不同的味道，其實大家也不要擔心，這或許是茶正在發生變化。

比如白茶剛做好時和陳放半年後的滋味就所不同。

這是因為白茶剛做好的時候，內含的物質還處於一個活躍的狀態，這時候我們喝白茶是清新的、鮮爽的，有濃濃的鮮筍香。

隔一個月或者半年再喝這白茶的時候，滋味又有不同。

這是因為內部的物質已經沉澱先來，開始了它們自己的轉化過程，所以就會出現同一批茶、不同時間喝到的味道不一樣的情況。

原因二：保存不當

同一批茶喝出了不同的味道，還有一個可能性就是茶葉保存不到位，讓茶葉變質了。

茶葉，對濕氣、光照、異味等極為敏感，如果沒有做好茶葉的保存，那茶葉串味、變質的速度絕對很驚人。

保存白茶一定要做到：乾燥、遮光、密封、無異味保存，最好把茶放置在陰涼處，避免高溫對茶葉造成傷害。

如果您在喝茶的時候，喝到了異味，則要注意是不是保存工作沒做好，也不要盲目樂觀，認為是茶葉的正常轉化。

那要如何判斷茶葉是不是正常轉化呢？

最簡單的方法就是喝茶的時候注意觀察是否有異味出現。

這裏所說的異味包括青臭味、豆豉味、霉味等，這些味道的出現，都有可能代表你的茶葉正在變質。

原因三：沖泡的水質不同

不同的水質泡茶，口感也會有所不同。

沖泡茶葉，建議茶友們用礦泉水或者純淨水沖泡，不建議茶友們使用自來水。

自來水因為硬度較高，水中雜質較多，用來泡茶很有可能會導致茶湯出現苦澀感，香氣寡淡，從而影響整體的喝茶體驗。

如果你在泡茶的時候，用的是不一樣的水沖泡，那也會出現茶湯有偏差的情況。

原因四：投茶量不同

不同的投茶量，也會帶來不一樣的品茶體驗。

如果投茶量過多，容易造成茶湯過濃，從而出現苦澀、刺激、麻口等感覺。

一般來說，用110ml的蓋碗沖泡白茶，投茶5g即可。

若你在喝茶的時候，發現前後沖泡出來的口感不同，不妨調節一下投茶量，說不定就能找到茶葉味道不一樣的原因。

同一批茶會出現不同的味道，大致就這4個原因造成的。